Semur Telur Puyuh Ceplok

Name: Semur Telur Puyuh Ceplok
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram telur puyuh; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; sesuai selera ketumbar secukupnya; sesuai selera lada secukupnya; sesuai selera pala bubuk secukupnya; secukupnya kayu manis; 5 sdm kecap manis; 300 ml air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa (bila suka); minyak goreng untuk menumis; minyak goreng untuk menggoreng telur puyuh; 1 bungkus kacang merah (bila suka)

mamigi @saritarius

Tangerang Selatan

Dapat permintaan khusus dari suami... Minta dibuatin semur telur ceplok. Telur yang digunakan bisa telur ayam, telur puyuh, aatau bebek. Sesuai selera. Kali ini pakai telur puyuh .. Kalau mau ditambah kentang tahu tempe pun bisa

Lebih banyak

Semur Telur Puyuh Ceplok

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramtelur puyuh
bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 buahkemiri
sesuai seleraketumbar secukupnya
sesuai seleralada secukupnya
sesuai selerapala bubuk secukupnya
secukupnyakayu manis
5 sdmkecap manis
300 mlair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa (bila suka)
minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng telur puyuh
1 bungkuskacang merah (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus
2

Goreng satu per satu telur puyuh hingga tuntas. Sisihkan
3

Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
4

Bila telah matang, beri sedikit air, tambahkan gula dan garam juga penyedap rasa bila suka. Dan beri kecap manis. Dan masukan kacang merah yang telah direndam semalam
5

Aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian masukan telur yang sudah digoreng. Aduk-aduk. Tambahkan air.
6

Tes rasa. Bila telah pas, bisa dimatikan apinya dan sajikan. Bila suka berkuah, bisa tambahkan lagi air dan juga tambah bumbu halus yg lebih banyak.