Risoles Isi Ragout
Camilan favorit semua orang sepertinya ya.. Isinya bisa apa aja sesuai selera. Resep risoles yang saya share kali ini isinya ragout kentang wortel. Mumpung weekend nih, di recook yuk Moms..😊
Risoles Isi Ragout
Camilan favorit semua orang sepertinya ya.. Isinya bisa apa aja sesuai selera. Resep risoles yang saya share kali ini isinya ragout kentang wortel. Mumpung weekend nih, di recook yuk Moms..😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit: Dalam satu wadah masukkan tepung terigu, susu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai tingkat cair yang diinginkan. Adonan harus cukup cair. Aduk terus sampai adonan kulit rata licin dan tidak bergumpal. Tambahkan telur dan migor. Aduk rata. Adonan siap dicetak jadi kulit risoles.
- 2
Ragout: Panaskan migor. Tumis baput halus sampai wangi. Tambahkan telur. Aduk2 sampai kaku. Masukkan wortel, kentang, daun bawang, merica, garam, gulpas dan air. Check rasa. Masak sebentar sampai wortel kentang cukup matang lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga mengental. Angkat.
- 3
Penyelesaian: Dengan api sedang, panaskan teflon. Oles minyak secukupnya. Ambil adonan kulit kira2 sebanyak ukuran sendok sayur lalu tuang rata ke teflon. Angkat setelah permukaan nampak matang.
- 4
Ambil 1 lembar kulit isi dg 1 sdm ragout. Lipat ke 2 sisi kanan kirinya lalu gulung. Rekatkan ujung kulit dengan maizena yg sdh dilarutkan air. Ini agar kulit tidak terbuka pada saat digoreng.
- 5
Dengan panas sedang, goreng risoles hingga matang kuning kecokelatan. Note: Goreng risoles dalam minyak yg cukup banyak hingga risoles terendam. Ini agar warna kulit risoles nampak kuning matang merata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar