Cuci ayam hingga bersih. Kemudian marinasi ayam hingga 15 menit. (karena saya nggak punya jeruk nipis, jadi saya ganti dengan minyak wijen).

Campur 3 sdm tepung tapioka dan 1,5 sdm air, lalu tambahkan pada ayam. Kemudian tambahkan 3 sdm tepung tapioka pada ayam, hingga tidak ada air pada ayam.

Panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang.

Panaskan wajan dan api jangan terlalu besar. Tambahkan 100 ml air, 2 sdm saus tomat, 1/2 sachet gula. Kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka.

Tambahkan ayam, aduk cepat hingga saus asam manis menyatu dengan ayam. Ayam siap untuk di hidangkan 😊