Bubuk Koya Kedelai Pelengkap Lontong Cap Gomeh

Ika Noer Syamsiana
Ika Noer Syamsiana @cook_14331716

Pelengkap lontong cap gomeh

Bubuk Koya Kedelai Pelengkap Lontong Cap Gomeh

Pelengkap lontong cap gomeh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grKacang Kedelai
  2. 7 siungBawang Putih
  3. 1 ruasKencur
  4. 3 btgCabe Keriting (1 btg Cabe Besar)
  5. 10 lembarDaun Jeruk (semakin banyak semakin wangi)

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kacang kedelai hingga kuning kupas kulit kedelai dengan cara hasil sangrai di tempatkan pada tampah (wadah seperti nampan terbuat dari bambu) lalu digilas dengan menggunakan ulegan. Maka kulit kacang akan mengelupas dari bijinya. Pisahkan biji dengan kulitnya.

  2. 2

    Sangrai bumbu bawang putih, kencur dan cabe serta irisan tipis daun jeruk hingga wangi.

  3. 3

    Blender sedikit demi sedikit kacang kedelai yg sdh di sangrai beserta bumbu yg telah di sangrai juga. Sampai habis dan jangan lupa menambahkan gula halus dan garam. Ayak hasil blender. Ulangi memblender kedelai jika bijiannya masih tersisa besar. Terus diulangi hingga kedelai sdh tidak bisa di blender lagi. Setelah ayakan terakhir hasilnya di aduk-aduk agar rasa tercampur. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Noer Syamsiana
Ika Noer Syamsiana @cook_14331716
pada

Komentar (9)

Earlene Natalie
Earlene Natalie @cook_18092047
hallo bund, kalau sangrai cabai, jadinya agak basah donk? apa bisa sampai kering?

Resep Serupa