Siapkan semua bahannya, kemudian ambil wadah yang bersih dan kering. Mixer putih telur sampai agak berbusa kemudian masukkan gula pasir bertahap sambil di mixer kecepatan tinggi. Setelah setengah gula mulai habis.

Masukkan Sp/Ovalet, mixer jadi satu dengan kecepatan tinggi. Sambil masukkan semua sisa gula pasir secara bertahap. Mixer hingga menggembang putih pucat dan kental berjejak. Bisa lihat di foto ya, kira-kira membutuhkan waktu 10-13menit. Setiap mixer berbeda, bisa di sesuaikan dengan mixer masing-masing.

Setelah kental, masukkan perasa vanila dan masukkan tepung yang sudah di ayak bersama garam secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah, asal tercampur rata saja

Kemudian ganti adukkan dengan spatula, masukkan lelehan mentega yang sudah dingin kedalam campuran tadi. Aduk balik dengan spatula, hingga benar-benar tercampur dengan baik. Jangan sampai ada mentega yang masih menggendap di dasar adonan. Ini point penting ! 😃😉 lalu bagi rata menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna sesuai selera.

Siapkan loyang, ukuran apa saja. Saya memakai ukuran diameter 20 cm, yang sudah saya oles mentega dan tabur tepung. Lebih baik jika ada alasi dengan kertas baking ya, agar tidak rawan lengket. Kemudian masukkan adonan bergantian, kalau saya 3 sdm adonan hijau, 2 sdm adonan putih dan 11/2sdm pink. begitu seterusnya hingga semua adonan habis.

Taraaa, sudah matang. 😍 Ludes habis di makan keluarga dan sayaa 😁 Patut banget di coba ya.