Buton, Sulawesi Tenggara kaya akan hasil laut. Berbagai jenis ikan bisa didapatkan di wilayah perairan Buton yang panjang.Dalam kamus kuliner Buton, olahan ikan yang paling populer adalah parende. Pada dasarnya, parende merupakan sup ikan bumbu kuning.Contoh ikan pelagis antara lain cakalang, tongkol, dan tuna. Ada pula ikan pelagis kecil, contohnya ikan kembung. Masyarakat Buton juga kerap menggunakan ikan kakap merah untuk olahan parende.Zaman dahulu kala, ikan kakap merah adalah makanan masyarakat kelas atas di Buton. Para nelayan yang kembali dari melaut biasanya menyerahkan tangkapan kakap merah untuk sultan setempat. Kini lain cerita, kakap merah sudah jadi santapan masyarakat umum. (Sumber : beritagar.id)Resep ke 28 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad spesial saya persembahkan Parende Ikan Khas Buton untuk Sulawesi Tenggara.Source : Yo-La#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda

Liat resep dari mba Olive yg lewat diberanda ini jadi mengingatkanku masa2 kecil. Waktu kecil aku pernah tinggal di Bau2, Buton krn ikut Bapak yg di pindah tugaskan ke sana. Walau tinggal disana beberapa lama, dari kelas 2 SD sampe 1 SMP, aku ngga tau banyak makanan khasnya apa aja. Yg teringat cuma kasoami, makanan dari singkong yg kadang dibeli mama dipasar terus dimakan sama tongkol kuah kuning yg mirip2 resep ini, dan tuli2, jajanan di SD. Jadi pengen 🤤Kembali ke resep, berhubung bahan2nya ada, langsung eksekusi deh 😁Source : Olive Bunda Qonita

Dari fotonya aja udah kebayang asem2 seger yaa😁Sup atau sop di indonesia itu beragam😍makanan kita sudah pasti enak.soal gizi juga bagus karena komplit ada ikan dan sayuran jadi cocok untuk bumil.Resep asli pakai ikan cakalang,saya ganti ikan tongkol karena ngga ada ikan cakalang disini😃#Semanggi_AnekaSop#SupportBumil#cookpadcommunity_jakartaSource:@ummuzhalish

Bismillah..Masak parende atau ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas dr sulawesi😊 Menu ini biasanya jadi pelengkap saat "Masonggi", rasa kuahnya asam, ditambah gurihnya ikan laut segar, masyaallah😍😍 Nikmaaat👍#PejuangGoldenApron2

Ceritanya dulu pernah ptt di wakatobi dan sering bgt makan ikan parende...mengenai rasanya, jgn ditanya...ikan2 dsana krn msh seger jadi gak perlu diolah pake bumbu macem2 aja udh enak rasanya...kali ini masak kakap diparende...lumayan ngobatin kangen sama wakatobi dan masa2 ptt dulu 🤗...cara masaknya pun simpel, sehat dan bergizi no minyak no santan...yukk dicoba 😉

salah satu masakan berbahan dasar ikan yg aku suka.... rasanya segar dan gurih... yummy bgt pokoknya. aku kenal makanan ini wkt aku tinggal di Wangi-wangi, Wakatobi. selama tinggal disana tiada hari tanpa makan ikan... ikannya seger2... langsung dari laut 🤤 kebayang kan gimana enaknya... oya disana, parende dihidangkan bersama KASUAMI (semacam pengganti nasi) terbuat dari singkong. bagi yg ga terbiasa mungkin agak aneh karena rasanya itu agak2 asem gitu... tapi kalo dimakan bersama parende... duhhhhh bikin ga mau berhenti 😁 aku masak ini dan suamiku langsung approve !

Liburan ke Baubau Buton, suka sekali saya dengan ikan parende ini. Rasanya asam, pedas segeer pokoknya. Ternyata masaknya mudah. Bumbunya tinggal di iris dan cemplung. Jadilah Parende siap disantap.Ikannya tak harus kakap putih, bisa ikan apa saja yang penting ikan putih.#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta

Masakan ini biasanya hanya ada di rumah Mama. Mumpung libur, qta bikin yuk ... gampang kok

Serunya Semarak HUT RI negeri tercinta tidak berhenti pd tgl 17 Agustus saja, team CP masih saja mencari cara memeriahkan kemerdekaan Indonesia dg para Pengabdi Panci dan Spatula yg tersebar seantero Nusantara dan duniaKali ini dg adanya event Panjat Pinang, tentunya CoBoy dg team RUJAK CINGUR SUROBOYO nya 😎, harus berani mencoba dan mengenal lebih jauh kuliner dari Sabang-MeraukeKali ini sy mencoba Parede asal Sulawesi Selatan, meskipun mgkn tidak semirip hidangan otentik nya namun senang rasanya bisa merasakan lezatnya hidangan khas daerah Palopo dan Luwu iniIkan Parede merupakan makanan khas dari Daerah Palopo dan Luwu, Sulawesi Selatan, sebuah hidangan dari potongan ikan yang direbus dengan kunyit, garam, serai dan buah khas daerah Palopo yaitu buah Patikala, yg disini disesuaikan dg Belimbing Wuluh#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Pedasnya berasa , asamnya pun berasa dan manis nya pun ada wahhh , hari ini sampai 15 kg masaknya , alhamdulilah banget