Kikil cabe ijo zuper empuk

Dita Puspita Rivai
Dita Puspita Rivai @ditapuspita_
Bandung

Kuahnya lengket lengket berlemak dan kikilnya zuper empuk.. pecaaaaah di mulut ^^

Kikil cabe ijo zuper empuk

Kuahnya lengket lengket berlemak dan kikilnya zuper empuk.. pecaaaaah di mulut ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 1/4 kgkikil kualitas terbaik
  2. Cincang
  3. 4 buahbawang putih
  4. 3 buahbawang merah
  5. 2 buahcabe gendot
  6. 3 buahcabe ijo besar
  7. 3 cmlengkuas (geprek)
  8. 1 lembardaun salam
  9. Sedikitjahe (geprek)
  10. 3 cmgula merah
  11. 1 buahcabai merah keriting (untuk warna saja)
  12. Bumbu perasa
  13. Secukupnyakecap manis
  14. Secukupnyasaos tiram
  15. Secukupnyakaldu jamur
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kikil dari air masih dingin hingga mendidih (tutup panci)

  2. 2

    Setelah mendidih angkat dan masukan ke wadah saringan yg ada tatakannya (air jangan di buang) (biarkan terendam air panas)

  3. 3

    Tumis semua bumbu yg sudah di cincang hingga layu

  4. 4

    Setelah layu masukan kikil tanpa air

  5. 5

    Masukan semua bumbu bumbu perasa

  6. 6

    Tambahkan air sisa rendaman kikil secukupnya (test rasa)

  7. 7

    Tutup wajan kecilkan api

  8. 8

    Tunggu hingga air asat perlahan (jangan terlalu asat agar mendapat tekstur kuah lengket)

  9. 9

    Test rasa dan tunggu mendidih

  10. 10

    Angkat dan sajikan dengan nasi panas dan kerupuk 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dita Puspita Rivai
Dita Puspita Rivai @ditapuspita_
pada
Bandung
semua masakan di masak dengan hati yang happy dan dengan cinta 💖menggunakan bumbu se simpel mungkin tapi menghasilkan cita rasa yang luar biasa hihifeel free buat pertanyaan ya 🥰salam hangat,instagram : @ditapuspita_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa