Ayam Rica rica

Name: Ayam Rica rica
Yield: untuk 150porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kg Ayam potong 15/kg; 700 grm lombok merah besar; 300 grm bawang merah; 150 grm bawang putih; 250 grm kunir; 150 grm jahe; 150 grm kemiri; Daun jeruk segenggam banyak; Daun salam segenggam banyak; 500 grm daun bawang di rajang; 250 grm cabe rawit; 5 sere besar; 150 grm laos di geprek; 5 sdm garam; 3 sdm gula; 1 sdm penyedap rasa; sesuai selera Gula,garam,penyedap bisa di tambahkan

Catering Ummu Ihsan @cook_6217387

Surabaya

#Ahlinyaayam
#ayamricarica
Menu dengan cita rasa bumbu yang menyengat mantul. Bikin semangat yang makan.

Lebih banyak

Ayam Rica rica

Catering Ummu Ihsan @cook_6217387

Surabaya

#Ahlinyaayam
#ayamricarica
Menu dengan cita rasa bumbu yang menyengat mantul. Bikin semangat yang makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 150porsi

10 kgAyam potong 15/kg
Bumbu di haluskan
700 grmlombok merah besar
300 grmbawang merah
150 grmbawang putih
250 grmkunir
150 grmjahe
150 grmkemiri
Bumbu utuh
Daun jeruk segenggam banyak
Daun salam segenggam banyak
500 grmdaun bawang di rajang
250 grmcabe rawit
5sere besar
150 grmlaos di geprek
5 sdmgaram
3 sdmgula
1 sdmpenyedap rasa
sesuai seleraGula,garam,penyedap bisa di tambahkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam terus di kukus selama 45mnt.
2

Bumbu yang sudah di haluskan di gongso sampe harum masukan semua bumbu yg utuh,gula,garam dll
3

Masak sampe rata masukan daun bawang merah yang sudah di rajang masukan cabe rawit utuh. Angkat dan sajikan.