Cuci bersih ayam lalu kukus kurleb 15 menit,stelah 15 menit angkat lalu biarkan agak dingin lalu suwir"

Sambil nunggu ayam dingin haluskan bumbu", bawang merah,bawang putih,cabe merah, cabe rawit

Setelah bumbu di haluskan lalu tumis hingga harum,setelah harum beri sedikit air lalu madukkan ayam yg sdh di suwir aduk hingga air susut lalu tambahkan santan gula, garam & penyedap,

Cek rasa bila udh pas menurut selera lalu angkat & siap di sajika.