Suir jamur tiram yg berukuran besar menjadi seperempat bagian. Agar ukurannya kecil pas digoreng tingkat kematangannya sama.

Masukkan sedikit demi sedikit jamur ke dalam piring yg berisi tepung, lalu lumuri hingga permukaan jamur tertutup tepung.

Goreng kedalam wajan dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan kering, bolak balik agar tidak gosong.

Tiriskan sampai jamur terlihat kering dan krispy, lalu hidangkan dgn cocolan sambal manis.