Tumis bunga pepaya calok

Name: Tumis bunga pepaya calok
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram bunga pepaya; 2 sendok makan calok; 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas, geprek; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh gula pasir; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah

Lisa Aulia @cook_15808778

Calok adalah fermentasi udang rebon dari Bangka, bentuknya pasta. Aromanya membuat tumisan bunga pepaya jadi lebih menggoda.

Lebih banyak

Tumis bunga pepaya calok

Lisa Aulia @cook_15808778

Calok adalah fermentasi udang rebon dari Bangka, bentuknya pasta. Aromanya membuat tumisan bunga pepaya jadi lebih menggoda.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2-3 porsi

300 grambunga pepaya
2 sendok makancalok
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas, geprek
1 sendok makangaram
1 sendok tehgula pasir
irisBumbu
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe
2 buahcabe rawit
2 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Bersihkan dan cuci bunga pepaya lalu rebus dengan garam dan gula
2

Iris semua bumbu
3

Rontokkan bunga pepaya dari tangkainya karena tangkainya berasa sangat pahit. Buang tangkainya.
4

Tumis bawang merah dan bumbu iris lainnya, setelah harum masukkan calok, aduk aduk lalu masukan bunga pepaya. Cicipi. Calok rasanya asin sehingga biasanya tak perlu menambah garam. Taburi gula pasir dan garam jika dirasa perlu.
5

Sajikan bersama tahu goreng dan telur asin