Sop iga sapi

Name: Sop iga sapi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi (bersihkan); 2 bh kentang (kupas, potong2); 1 bh wortel (kupas, potong2); 3 cm jahe (geprek); 2 bh pala (potong 2); 1 sdt merica bubuk; 3 bh cengkeh kering; 2 siung bawang putih (geprek); 3 ltr air; secukupnya daun bawang; sesuai selera seledri; 4 cm laja / lengkuas (geprek); 1 buah tomat potong 4

Arnidah @Arnidahnidh

Bogor

Suka sekali sama iga sapi paling nikmat klo makan kuahnya banyak...

Lebih banyak

Sop iga sapi

Arnidah @Arnidahnidh

Bogor

Suka sekali sama iga sapi paling nikmat klo makan kuahnya banyak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

1 kgiga sapi (bersihkan)
2 bhkentang (kupas, potong2)
1 bhwortel (kupas, potong2)
3 cmjahe (geprek)
2 bhpala (potong 2)
1 sdtmerica bubuk
3 bhcengkeh kering
2 siungbawang putih (geprek)
3 ltrair
secukupnyadaun bawang
sesuai seleraseledri
4 cmlaja / lengkuas (geprek)
1 buah tomat potong 4

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Disihkan 500 ml air masukan iga masak sebentar untuk menghilangkan darah dan bau daging. Angkat dan buang airnya.
2

Didihkan sisa air (2500 ml) masukan iga masukan jahe, lengkuas, bawang putih, pala, lada bubuk,cengkeh dan garam. Masak sampai iga lunak.
3

Masukan kentang dan wortel. Jika sudah mau matang masukan daun bawang dan seledri. Taburi bawang goreng jika akan disajikan.