Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit baking soda, aduk rata diamkan terlebih dulu

Lalu cuci ayam sampai bersih dan sisihkan

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan berubah warna

Kemudian masukan ayam aduk rata dan tumis sampai ayam layu dan berubah warna

Lalu masukan air beserta bumbu lainya, kecuali paprika aduk hinggah rata

Koreksi rasa bila kurang tambah lagi, masak sampai ayam matang dan empuk

Setelah ayam matang masukan paprika nya, aduk lagi hinggah rata dan biarkan sebentar

Kemudian matikan kompornya angkat dan ayam paprika lada hitam siap di sajikan

Met mencoba