Brownies Kukus Ketan Item
Source: Ricke Indriani
Sudah cocok sama resep ini, resep saya modif & hanya bikin setengah resep, resep yang saya tulis versi setengah resep ya.
Selalu enak, cakep & berhasil hasilnya, sukaaaa, beneran bikin termehek-mehek deh bronketem ini 😁👍
Benar2 good resep, jangan kaget ya apabila baru matang brownies terasa hambar, memang seperti itu kalo ketan item, tapi makin diinapkan makin enak banget 😃😃👍👍
Brownies Kukus Ketan Item
-
Pawon animagkavi“Assalamu'alaikum mba nila setor recooknya nih.... Mks resepnya ya mba 🙏🤗 izin share juga 🤭😁” -
Siti's Kitchen“Iyess jadi deeh kue brownketemnya,, enak... makasih ya resepnya 🤤” -
Berlian Soewandono“Setor recook mbk Nila gak punya loyang uk 18 adane 20 itu aj pinjem😄😜 belum sempat beli he..he..he..terima kasih resepnya ijin reshare” -
Rika Nugraha“Brownis kukus ketan hitamnya enakk...” -
Merlin“Mantul”
Source: Ricke Indriani
Sudah cocok sama resep ini, resep saya modif & hanya bikin setengah resep, resep yang saya tulis versi setengah resep ya.
Selalu enak, cakep & berhasil hasilnya, sukaaaa, beneran bikin termehek-mehek deh bronketem ini 😁👍
Benar2 good resep, jangan kaget ya apabila baru matang brownies terasa hambar, memang seperti itu kalo ketan item, tapi makin diinapkan makin enak banget 😃😃👍👍
Cara Membuat
- 1
Panaskan kukusan, tutup kukusan bungkus dengan kain bersih.,,, Siapkan loyang bulat atau kotak uk 18 cm, oles bagian bawah dengan margarin dan dialasi kertas roti oles kembali dengan margarin.
- 2
Seperti ini cara saya melelehkan DCC atau mentega. Panci bagian bawah beri air seperempat tinggi panci, lalu timpa dengan panci berisi DCC atau mentega.
- 3
Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng atau mentega. Aduk rata. Dinginkan.
- 4
Campur & ayak bahan C (tepung ketan hitam, tepung terigu & coklat bubuk).
- 5
Mixer telur, gula pasir, emulsifier & garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan pasta vanilla, mixer rata. Masukkan susu kental manis, mixer rata.
- 6
Masukkan campuran tepung ketan hitam, tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah asal rata.
- 7
Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Mixer asal rata kemudian aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
- 8
Tuang adonan kedalam loyang, lalu kukus dengan api sedang selama 20 menit.,,, ATAU.,,, Bagi dua adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit dengan api sedang. Taburi coklat meises. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 15 menit hingga matang.
- 9
Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Lepaskan kertas roti. Biarkan dingin.
- 10
Siap disajikan.
- 11
Biarkan hingga benar2 dingin baru dipotong2, supaya rapi.
- 12
Saat masih panas memang terasa hambar, tetapi setelah dingin atau diinapkan semalaman semakin enak rasanya.
- 13
Ini saya belah dua lalu oles pakai wippy cream & tabur keju parut. Selamat Mencoba 😃
Resep Serupa
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
Udah lama gk bikin brownies kangen nyoklatnya. Kali ini buat browniesnya pake tepung ketan item yg udh kelamaan nganggur di lemari. Kalo soal rasa gk kalaahh dg brownies kukus yg biasanya, tekstrnya lembut dan moist.Ada teksur khas dari ketan item, seprti berpasir ketika di makan, perpaduan ketan item dan coklatnyaa hhhmmmm....enaaakk pokoknya, dimakan keesokan hari jg msh tetp moist, bahkan makin mantap. Resepnya dr mba ricke indriani, yuukk yg mau cobain....
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
Punya tepung ketan item sisa bikin martabak black sweet. Bingung mau di apain. Blogwalking sebentar, eh nemu resep bronketem nya Teh Ricke. Kebetulan semua bahan yang di perlukan ada semua. Ya sudah saatnya mengeluarkan peralatan perang, kyaaaaa kyaaa.Bronketem ini teksturnya sama persis dengan bronkus biasa, cuma rasanya lebih eksotis. Ada sensasi krenyes krenyes nya. Cocok banget sebagai teman minum teh di kala hujan guludug melanda.
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
Saya liat resep ini di blognya Mbak Ricke Ordinary Kitchen. Tapi saya modif dikit, dengan Coklat Masak saya tambah jadi 150 gr, sama men-skip coklat bubuk. Aslinya resep ini untuk lapisnya pakai coklat meises, tapi saya suka modif dengan selai kacang dan keju (seperti yang saya buat ini), tiramisu, selai strawberry, dll. tergantung orderan 😄😄😄 (ada gitu yang pesen?!?!) Brownies ini jadi langganan soalnya rasanya beda... legit khas ketan item... coba deh!!!
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
rebake dr resepnya mbak devy, mama upay, dimodif dikit..rekomen..endes 😚
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
Modifikasi dari brownies kukus biasa, cuma sekitar 80% terigu diganti dengan tepung ketan item..
-
Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem) Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem)
Source : Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani ,,, enakkk buanget, sudah berkali-kali bikin ga pernah bosen, bikin ketagihan, bikin setengah resep selalu kurang, anakku yang umur 2 tahun aja doyan banget, makin diinapkan makin enakkk.
-
Brownies Kukus Ketan Item Brownies Kukus Ketan Item
Bikin cemilan favorit keluarga, tapi biar lebih sehat bikin yang gluten free.Yaap dari tepung ketan item, rasanya tetep enak kayak brownies yg biasa bikin.Terimakasih banyak ilmunya buat mba @Clarissakitchen,, maaf bru bisa cooksnap yg ini. 🙏🙏. Semoga kedepannya bisa lebih banyak praktek nya. Sehat dan semangat selalu buat teman-teman Bakerpad Community 🙋🙋Source : @Clarissakitchen#PejuangGoldenBatikApron#bakerpad_glutenfree#gluten_free
-
Brownies Kukus Ketan Item/Bronketem Brownies Kukus Ketan Item/Bronketem
Seneng banget nemu poto ini di galerinya pak su. Ini brownies ketan hitamnya mba Ricke Indriani yang ngehits 😊 rasanya sedapp, legitt. Resep dari blog ordinary kitchen-nya mba Ricke ya..
-
Brownies Kukus Ketan Item Keju Brownies Kukus Ketan Item Keju
Sudah lamaaa ga bikin brownies ini..Dulu mah paling jadi andalan, secara belom punya oven tapi kepengen bebikinan cemilan buat anak-anak.. Dan pilihannya jatuh ke brownies ketan item ini.. Itu sejarahnya..Ga tau dulu dapat resep awalnya dari mana.. Tersimpannya di hp yang lama..Alhamdulillah sempet dipindahin ke buku tulis untuk bahan-bahannya.. Kalau prosesnya mah udah hafal..Nah, siang ini dieksekusi lagi.. 😍😍Seperti biasa, si mamas yang bolak-balik ngambil potongan si brownie ini.. 😡Apalagi masih fresh from dandang.. 😄😄Dan si adek? Kudu diancem ga dikasih jajan kalo ga mau ngambil sepotong... 😈😈😈Kejamnyaaaaaah...Dan dia pun dengan amat sangat terpaksa, nyomot sepotong.. Dan itupun minta dipotek, padahal udah ambil yang paling tipis... 😠😠Jangan ditiru-tiru ya buibu..Maksudnya sih biar mau pindah haluan dari jajanan luar ke jajanan rumahan.Tapi, jangan juga minta mamanya buatin beng-beng ya, Dek.. 😅😅Brownies dengan bahan ketan item ternyata lebih berat dari tepung terigu biasa..Ngenyangin dan teksturnya yang khas: berpasir dan aromanya juga khas ketan item, dijamin ga cukup sepotong, terutama bagi pecinta ketan item..Tak lupa saya selipkan parutan keju cheddar di tengahnya.. Biar ga diprotes pak suami, "Kok ga ada kejunya?" 😉😉😉
Dian Qonitatun -
-
Brownies Kukus Ketan Hitam Brownies Kukus Ketan Hitam
Source: blog Ricke Ordinary KitchenSaya hanya buat setengah dari resep aslinya. Dibawah ini sudah setengah resep aslinya ya.
-
Brownies Kukus Ketan Hitam Brownies Kukus Ketan Hitam
Masih punya tepung ketan hitam. Dan udah lama ngeceng resep ini. Baru sekarang di buat, padahal tepung ketannya udah beli lama. Keselip terus sama resep lain hehe..Saya buatnya setengah resep aja, pakainya loyang loaf. Loafnya yang buat roti tawar, jadi kuenya keliatan ngga tinggi, karena loyang yang kebesaran. Gpp yang penting enaaakkk.... Teksturnya lebih padat dari brownies kukus biasa tapi empuuuk.Yang di bawah ini adalah full recepie ya, sesuai dengan yang ada di blog nya Mba Ricke.Source: Ricke IndrianiLoyang 20x20x7cm
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)