Aku & anak2 suka sama makanan yg namanya gudeg.kalo tugas atau liburan kel ke Jogya kami suka banget nginep dihotel yg disampingnya ada resto gudeg yg endes itu. Kebetulan juga ngg jauh dari airport, alasannya biar tiap hari bisa makan gudeg& saat pulang bisa bawa besek deh🙂.Kadang aku suka juga bikin gudeg dg liat2 resep YouTube.Nah kali ini nyoba recook gudeg Lovelychef by Tie DQ tentunya kusesuaikan dg bahan yg ada dirumah serta selera keluarga kami.Aku bikin dulu ya...#MasakanTradisionil#GudegJogya#MemasakItuHobbyku#RecookYuk#KeepSafe&StayHealthySumber :Lovelychef by Tie DQ

kali ini saya akan share pembuatan gudeg yang saya adopsi dari resepnya mbak Thia (Lovelychef by ThieDQ) dengan modifikasi sederhana. Untuk warna memang ada yang pekat dan tidak terlalu pekat seperti milik saya dikarenakan penggunaan merek teh dan gula yang berbeda. Jadi jika ingin pekat banget gunakan teh dan gula merah yang mempunyai warana hitam/pekat banget. Bileh menggunakan 3pucuk daun jati ya, agar warna lebih keluar. Penggunaan gerabah untuk memasak juga akan menimbulkan aroma tersendiri dimasakan ini.#JelajahResepNusantara#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#OlahanNangka #GudegJogja #GudegManis #GudegPawonsari #NangkaPawonsari

Bahan-bahannya ada semua, langsung memasak ini 👌👌👌.Lagi pingin masak Gudeg Jogja, Request Ortu dikasih daging, Nak !! Okey Maaa. . . Mau di kasih tahu, telur utuh ga maaaa?? Ga usah nak, mama pingin gudeg saja, ga usah macem-macem yaaaa nak !!. Iyaaaa maaa ☺️☺️.Untungnya masih ada stock daging sapi cincang, 👍👍.Trus laksi tanya lagi ke mama: maaaa mau rasa legit atau gurih manis enak?? Yaaaa mama ga suka legit nak, campur saja rasanya yaaaa, nak?? Okey Mama 😘😘😘👍👍🙏🙏.

Source : Lina BachryKarena punya stock nangka muda yang masih nganggur, dan mumpung libur kerja, akhirnya coba memasak Gudeg resep dari bunda Lina Bachry...rasanya mantul..thx resepnya bunda#PejuangGoldenApron3

Awalnya sempat ragu untuk bikin gudeg. Nangka sudah dibeli, baru cek resep sana sini. Dalam bayangan sebentar pun jadi, ternyata bikin gudeg itu membutuhkan kesabaran tingkat tinggi karena memasaknya butuh waktu lama. Harus dimasak dengan api kecil minimal 4 jam, sampai gudeg kering dan tanpa kuah.Ditambah lagi waktu baca resep, beberapa merekomendasikan, sebaiknya bumbu diulek agar rasa lebih mantap. Ga ada ulekan, modal nekad, blender aja lah bumbunya.Setelah matang pun tidak bisa langsung disantap karena harus didiamkan dulu semalam agar gudeg lebih enak. Saya ga suka gudeg yang terlalu manis, jadi untuk takaran gula merahnya disesuaikan selera masing2.

Ceritanya lagi pingin bernostalgia dgn kota Jogja...btw aku pernah tinggal di sana slm 5 th...waktu masih di sana, kalo pagi biasanya sarapannya nasi gudeg...ada yg jual di sekitar kost. Di tempat tinggalku skrg jarang yg jual gudeg, akhirnya bikin sendiri.Tipsnya: nangka muda habis dikupas sebaiknya segera diolah, kalo kelamaan terpapar udara dan dagingnya menguning, jk dimasak mjd pahit. Jika suka warna gudeg lebih gelap lagi, alasi panci dgn daun jati slm memasak gudegnya, krn aku gak begitu suka aroma daun jatinya, jd nangka mudanya aku rebus dulu dgn daun jati smp nangka mudanya merah saja, selanjutnya buang air rebusan berikut daun jatinya. Jadi waktu dimasak dgn santan tdk pake alas daun jati.

Masih dengan tema makanan #KhasNusantara, resep posbar #Gas2025 ini saya pilih memasak Gudeg Joga. Makanan khas jogjakarta ini sudah sangat di kenal oleh masyarakat indonesia. Bahkan di jogja sendiri, gudeg sudah bisa di jadikan oleh2 untuk para wisatawan karena dikemas dengan wadah yg praktis dan tidak mudah basi.Nah… karena di rumah punya banyak nangka muda, jadilah kepikiran buat gudeg ini. Alhamdulillah rasanya enak, bikin nambah teruss 😝Yuuk bikin jugaa ,,,#bibidadan_2025#CookpadCommunity_Bandung#KhasNusantara #GAS2025#Pais_KatuanganLemburAda satu catatan penting: pada saat memasak, perlu kesabaran yang tinggi. Karena gudeg dimasak dengan aapi kecil dan waktu yang lama untuk bisa jd gudeg dengan bumbu yg meresap dan nangka yg lembut ….

Lagi kangen sama ibu dikampung, kangen masakan ibu, jadilah masak gudeg ini dengan resep dari ibu😍

Pernah tinggal selama sepuluh tahunan di kota ini (mlipir dikit lah ke Sleman) meninggalkan banyak banget kenangan. Mulai dari perjuangan meraih gelar sarjana, sampai meraih cinta #eeaaakkkkk!!!Mulai dari anak yang paling culun di kelompok agata (anak gaul Jakarta), sampai jadi kura-kura (kuliah rapat - kuliah rapat) di kampus. Mulai dari cuma kenal Malioboro sampai kenal setiap sudut wisata di sana. Mulai ogah makan nasi kucing, sampai akhirnya maksa yang mau ke Jogja HARUS makan nasi kucing.Ngomong-ngomong tentang sesuatu yang ikonik, tentu aja kuliner Jogja yang satu ini juga ikonik dong ya. Gudeg.Saran, kalau mau masak gudeg, memang harus disiapkan paling tidak seharian. Karena waktu yang cukup lama untuk memasak.YouTube: https://youtu.be/AxClKxLoFx0Blogpost:https://www.missacrossthesea.com/2018/07/resep-gudeg-jogja.html

Gudeg jogja salah satu makanan tradisional yang bnyak digemari..kalau ke jogja harus makan gudeg..banyak yang jual gudeg di jakarta tapi buat aku yg asli jogja makan gudeg dijakarta itu rasanya kurang nampol kaya ada yang kurang gitu..jadi kita buat dirumah lebih nikmat ya..aku mau berbagi resep dengan kalian semua cara buat gudeg versi aku.Semoga menginspirasi#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_indonesia

Lebih suka gudeg yg kering ato yg nyemek2? Kalo saya suka yg benar2 kering. Rasanya lebih meresap. Tp kali ini masak gudeg yg masih ada sedikit kuahnya, alias nyemek2

Kangeen sama Jogja, belum bisa ke sana bikin gudeg aja.Sumber resep dari Ci Tintin Reyner yg dapat resepnya dari Diah Didi. alhamdulillah enak walaupun lama rebusnya tapi puas.Ci Tintin rebusnya 2,5 jam, Diah Didi rebusnya 4,5 jam. Ini saya pakai santan 1 liter surutnya sampai 3,5 jam, sama² pakai api kecil.Bisa dikurangin santannya kalau ga mau lama merebusnya.Pakai gula merah yg warnanya gelap biar gudegnya ga pucat. Kalau tradisionalnya pakai daun jati.#PekanPosbar#Ungkepan#CookpadCommunity_Jakarta