Ulukuteuk Leunca Oncom

Name: Ulukuteuk Leunca Oncom
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 mangkuk leunca; 1 papan oncom; air; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 biji cabai merah besar; 5 biji cabai rawit (sesuai selera); 1 ruas kencur; 1 butir kemiri; garam; gula pasir; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; minyak

Bella Ayuningrum @cook_5599348

Brebes

Bingung nanti sore mau masak apa. Tadi siang tukang sayur lewat depan rumah , eh ada leunca sama oncom. Masak "Ulukuteuk" aja deh. Yuk disimak resepnya bunda...

Lebih banyak

Ulukuteuk Leunca Oncom

Bella Ayuningrum @cook_5599348

Brebes

Bingung nanti sore mau masak apa. Tadi siang tukang sayur lewat depan rumah , eh ada leunca sama oncom. Masak "Ulukuteuk" aja deh. Yuk disimak resepnya bunda...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 mangkukleunca
1 papanoncom
air
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bijicabai merah besar
5 bijicabai rawit (sesuai selera)
1 ruaskencur
1 butirkemiri
garam
gula pasir
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan leunca dari batangnya. Cuci dengan air. Sisihkan.
2

Hancurkan oncom. Jangan terlalu kasar biar bumbunya meresap kedalam oncom.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit
4

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air. Aduk2.
5

Tambahkan garam, gula pasir, daun salam, lengkuas (yang sudah di geprek). Aduk2 dan icip2.
6

Tambahkan leunca terlebih dahulu, kemudian oncom. Aduk2. (Jika airnya masih merendam, tunggu sampai menyusut). Hidangkan dan semalat menikmati.