Bacem Usus Ayam
Kalau biasanya di tukang mie ayam atau bubur ayam ada sate usus. Kali ini coba bikin tapi tanpa ditusuk2.
Karena yang dimasak usus maka harus dipastikan mencuci bahanya benar2 bersih, jadi dengan membuat sendiri kita boleh yakin soal kebersihannya. Selamat mencoba sahabat cookpad 😊
Bacem Usus Ayam
Kalau biasanya di tukang mie ayam atau bubur ayam ada sate usus. Kali ini coba bikin tapi tanpa ditusuk2.
Karena yang dimasak usus maka harus dipastikan mencuci bahanya benar2 bersih, jadi dengan membuat sendiri kita boleh yakin soal kebersihannya. Selamat mencoba sahabat cookpad 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih usus ayam beri perasan jeruk nipis agar tidak terlalu bau. Rebus bersama 2 lembat daun salam yang sudah dikoyak selama 15 menit. Angkat tiriskan. Potong2 agar tidak terlalu panjang (tapi kalau akaj di tusuk seperti sate bisa dibiarkan panjang, sesuaikan dengan selera)
- 2
Halus kan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Kemudian tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai harum, beri air, merica bubuk, garam, daun salam, gula merah, dan kaldu. Setelah air mendidih masukan usus yang telah d tiriskan. Aduk rata, tunggu air menyusut.
- 3
Setelah air menyusut tuangkan kecap manis sambil diaduk sampai rata. Test rasa. Kalau suka manis sesuai kan jumlah kecap sampai didapat warna yg menarik, klo tidak begitu suka manis boleh dikurangi, sesuaikan dengan selera.
- 4
Catatan :Kalau mau tampilan menarik dan agak mengkilap, kecap dituang saat air sudah tinggal sedikit, kemudian diaduk sampai merata. Bacem usus ini bisa juga ditusuk seperti sate, dan kalau suka bisa dibakar sebentar agar lebih sedap. Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar