Garang Asem Kudus
Barakallah!! pertama kali coba bikin, alhamdulillah suami langsung suka sama rasanya. Maklum, manten anyar(an).
Garang Asem Kudus
Barakallah!! pertama kali coba bikin, alhamdulillah suami langsung suka sama rasanya. Maklum, manten anyar(an).
Cara Membuat
- 1
Potong ayam (ceker, sayap &ati ampela) menjadi kecil (sesuai selera). Kalau saya, sayap dan ceker cukup dipotong menjadi dua bagian.
- 2
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong, ke dalam panci berisi air. Kemudian, didihkan dengan api kecil.
- 3
Masukkan jahe dan lengkuas seruas jari ke dalam panci. Masak hingga mengeluarkan kaldu bening. Setelah itu matikan.
- 4
Terpisah, siapkan wadah untuk menuangkan bumbu halus. Lalu beri 1 sdk teh garam, 1 sdk makan gula, 2 sdk teh kaldu (saya pakai kaldu jamur-opsional).
- 5
Kemudian tuang kaldu ayam ke dalam wadah berisi bumbu halus. Aduk dan cek rasa. Jika dirasa sudah cukup, siapkan daun. Sebelumnya, saya kukus daun 2 menit, supaya lebih lemas dan mudah dilipat.
- 6
Bungkus ayam ke dalam daun pisang. Beri cabai hijau, tomat, belimbing wuluh dan daun salam sesuai selera. Jika daun salamnya kecil, cukup beri dua lembar.
- 7
Kukus selama 30-45 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Kali ini lagi ngiler banget pengin bikin garang asem kudus yang tanpa santan, gegara dapat belimbing wuluh dari teman dan kebetulan pas punya stok ayam.. jadilaaah bikin garang asem tanpa dibungkus daun pisang... rasa tetap enaaakk, walau tanpa ada wangi aroma daunnya sihh..Garang asem tanpa santan ini basicnya asam seger dan super pedess... cucoklaah kalo pengin makan sampai gembrobyooss di meja makaan.. hahahaa..Cuzz lah yg kangen pengin mudik ke kudus bisa coba resep inii....#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Menu ini adalah menu favorit saya dan suami. Setiap kali pulang kampung, kami tak melewatkan menikmati santapan khas kota tetangga, hehe. Maklum, asal saya Demak tp berbatasan dengan Kudus.Karena lebaran kali ini, kami tak pulang, jadi sy putuskan untuk memasak menu ini sendiri saja. Skip opor lebaran, hahaha.Sayang banget, blimbing wuluhnya ga ada. Tp ga papa, sudah syedap dan syegar dengan irisan tomat hijau yang melimpah. Pun saya kehabisan cabai keriting hijau, jd sy ganti rawit hijau. Hehe. Karena penyuka pedas, ya tetep endolitaaaa..Thanks to sista Isti and Purol, sharing urusan perdapuran jelang lebaran membuahkan hasil! Hahaha.Worth to try! Ini enak banget!
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
-
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Pingin masak yg seger2 mumpung buah pohon belimbing wuluh melimpah ruah, tercetus ide Garang asem Kudus,bumbu tinggal iris lalu kukus, disajikan dg nasi hangat dan kecap, Rasakan sensasi segarnya 😊. Mari dicoba...#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Garang asem Kudus adalah makanan khas daerah Kudus Jawa Tengah, yang berbahan dasar ayam dibungkus daun pisang dengan bumbu yang segar, kuah tanpa santan tapi ada rasa gurih dari penggunaan kemiri. Salah satu makanan favorit keluarga kami. Biasanya garang Asem ini dimasukkan daun pisang pada saat mentah, lalu dikukus dalam waktu lama. Saya menggunakan cara memasak dengan merebus lebih dahulu baru dibungkus sehingga waktu masak tidak lama, apalagi jika menggunakan ayam kampung yang tidak muda. Dengan cara memasak ini justru Kita bisa cek rasanya sebelum dibungkus, dan hasil masakannya tetap lezat. Patut dicoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Pekalongan#Resep34
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
#5resepterbaruku, setiap ada acara ke daerah kudus dan sekitarnya kita selalu mampir ke garang asem sari rasa yang terkenal rasanya top markotop, berhubung sekarang jarang ke kudus, sy exsekusi sendiri saja,,, voila,,, ga jauh beda kata anak - anak,,, 😁😁
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Ada sisa ayam di kulkas, trus hujan-hujan enaknya makan yg anget berkuah. 🤤
-
Garang Asem khas Kudus Garang Asem khas Kudus
Dulu pernah sekali makan garang asem buatan tetangga dpn rumah yg asal KudusPas tema bukunya cp makanan khas Kudus jd inget deh,,, trus minta resepnya😂Sebenernya masakan ini di bungkus pake daun pisang ya macam tum gitu,,, berhubung lg ga punya daun pisang dipakein mangkok aja😅 resepnya simple bikinnya jg cepet koq dan rasanya asem pedes segerrr,,, huenaakk pokoke👌#pekaninspirasi#pekan_kudus#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#clovercookinglover
-
Garang Asem Asli Kudus Garang Asem Asli Kudus
Saya asli Semarang sih, tapi tetep suka banget sama garang asem ini!
-
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Pertama bikin garang asemb..niatnya mau bikin buat suami biar seneng...eeehhh berhasil 😍😍😍suami bilang rasanya sama kaya yang ada di sari rasa😁😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar