Setiap minggu selalu stok bumbu dasar dirumah. Karena disini hanya bisa kepasar seminggu sekali, jadi harus ada stok bumbu.Nggak cuma hemat biaya, hemat waktu juga hemat tenaga. Sekali bikin bisa mempermudah masak beberapa waktu.Pas banget misi 3 Ramadhan Camp dari Mamah, dengan clue Bawang bawangan. Pastinya bumbu dasar. Kali ini aku coba bikin stok Bumbu Dasar Baceman Bawang Putih.Ternyata wanginya lebih enak dari bumbu dasar putih biasa. Setelah disimpan 2 hari untuk fermentasi, bisa dibuat untuk jadi bumbu nasi goreng, tumisan sayur, atau masakan lain.Membuat baceman bawang putih, pastikan semua bahan dan alat yang digunakan benar benar sudah bersih dan kering. Jangan lupa gunakan juga minyak goreng baru yang belum pernah dipakai. Agar proses fermentasi berhasil.#RamadanCamp_Misi3#Horas_ArsikBumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#GenkPejuangDapur

Salah satu bumbu dasar untuk stok selama bulan Ramadhan adalah Bumbu Dasar Baceman Bawang Putih. Bumbu dasar baceman bisa di gunakan untuk memasak Capcay, Nasi Goreng, Mie Goreng bahkan makanan Chinese Food.#RamadanCamp_Misi3#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id

Misi ke-3 :"Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan". Clue nya "Bawang-bawangan". Saya pilih jawaban A. Bumbu Dasar. Bumbu dasar yang saya buat kali ini adalah Baceman Bawang Putih. Baceman baput bisa membuat hidangan gurih. Bisa digunakan untuk hidangan berkuah seperti mie ayam dengan kuah bakso dan sop. Konon, abang² penjual nasi goreng/mie goreng gerobak juga memakai baceman ini sebagai bumbu masakannya . Bawang putih juga memiliki kandungan gizi yang baik sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia, bahkan untuk mereka yang menjalani diet rendah garam.Resep baceman baput ini saya cooksnap dari mba @dapurVY . Beliau membagikan tips agar baceman awet :1. Gunakan baput yang bagus.2. Setelah dicuci, baput dan kemiri harus benar² kering saat akan diolah.3. Tumbuk/chopper/cincang kasar baput, jangan dihaluskan.4. Wadah/toples yang digunakan untuk menyimpan baceman, sebaiknya terbuat dari kaca.5. Toples kaca harus benar² kering dan bersih (steril)6. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman.√ Baceman ini bisa awet sampai 1 bulan di suhu ruang, asal dijaga kebersihan dan kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.√ Jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil, itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.√ Jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan, artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama yaa.#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Ini cocok banget buat tumis-tumis, jd g perlu repot bikin bumbu bawang2an...pake ini aja tumisan udah wangi+sedep bangetttt....wanginya semerbak...

Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Met malam lagi…Setor tugas lagi dari mamahcookpad 😊Kali ini bikin baceman bawang putih, tadi nya mw bikin bumbu putih punya cik @desfita_rozzen cm pas liat bawang merah habis 🤦🏼‍♀️ blm beli lagi jd bikin yang simpel aja nihh seadanya.#ramadancamp_misi3#cookpadcommunity_jambi#nhieekitchen#idemasak

Jelang bulan puasa mulai restock bumbu-bumbu biar acara masak-masak jadi makin praktis dan hemat waktu@

Penasaran sama baceman ini yang konon katanya sedappp untuk buat nasi goreng abang2 😁. Recook resep mba @nadiahayu.

Alhamdulillah,,, resep masakan #BikinRamadanBerkesan terbantu dengan adanya *baceman bawang putih* 😆😆😆 mumpung lagi liburan awal puasa,stok lagi yuk,coz yang ini sudah hampir habis 😄

Baceman bawang ini banyak versi. Ada yang pakai kemiri atau minyak wijen. Tapi aku gak pakai. Karena kalau untuk Chinese food tidak pakai kemiri. Dan ada masakan yang tidak pakai minyak wijen.Aku bikinnya netral. Bisa dipakai untuk masakan apa saja.Jadi kemiri dan minyak wijen aku tambahin sendiri tergantung masakannya.Jangan terlalu banyak ketika membuat baceman bawang. Sehingga baru terus. 1 resep baceman bawang biasanya cukup untuk 3 minggu sampai sebulan. Tergantung sering memasaknya. Kalau tidak terlalu sering memasak, buat 1/2 Resep aja.

06/03/2017Udah sering buat tapi ru sempet nulisSemua bahan harus dalam kualitas baik ya.dan kering.tak ada air setetespun😊Bisa untuk masak nasi goreng,mie goreng dan masak tumis2😄

Baceman bawang putih adalah bumbu dasar yg bisa di gunakan utk membuat aneka tumisan dan masakkan👍🏻Cara membuatnya juga sangat mudah sekali ya momz, cukup siapkan bawang putih, kemiri di cincang atau di chopper di campur minyak sayur dan minyak wijen lalu di kemas dlm toples kedap udara , diamkan selama 2 -3 hari di suhu ruang selebihnya masuk kulkas👍🏻Pastikan peralatan yg di gunakan selalu higienis ya momz agar baceman awet dan tdk cepat basi👌🏻Yuuks momz di coba enak banget lho masakkan jd wangi bener lho👍🏻#BamasakBaimbai#PekanPosbarBumbuDasar#MeracikBumbuDasar#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_borneo#RecookOfTheWeek