SEGO IJO (Nasi Hijau)

Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
Sidoarjo

Bosan sama olahan nasi yang itu2 aja? Nah menu nasi ijo ini perpaduan antara nasi gurih dengan sayuran. Jadi, pakai daun bayam untuk warna hijau alaminya.

SEGO IJO (Nasi Hijau)

10 orang berencana membuat resep ini

Bosan sama olahan nasi yang itu2 aja? Nah menu nasi ijo ini perpaduan antara nasi gurih dengan sayuran. Jadi, pakai daun bayam untuk warna hijau alaminya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 1 ikatbayam, siangi daunnya
  2. 300 grberas putih
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangserai
  6. 2 butircengkeh (opsional)
  7. 120 mlsantan
  8. Garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daun bayam, haluskan bersama 100ml air menggunakan blender. Jika sudah, saring lalu rebus sebentar.

  2. 2

    Untuk menanak nasi menggunakan dandang, tambahkan 150ml air ke air bayam yg telah disaring (sesuaikan dengan sifat beras yg digunakan). Rebus kembali dengan lengkuas, serai, daun salam. Ketika hampir mendidih masukkan santan, lalu cengkeh. Kemudian beri garam.

  3. 3

    Masukkan beras yg sudah dicuci. Tunggu hingga air habis. Sesekali, aduk beras agar garam dan warna hijau bayam merata. Bila sudah selesai, panaskan dandang/kukusan nasi. Masak nasi sesuai waktu yg diinginkan. Atau sekitar 20 menit.

  4. 4

    Bila menggunakan rice cooker. Masak beras menggunakan 400ml air bayam. Atau sesuaikan sifat beras yg dipakai. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan garam, masukkan santan lalu aduk rata. Kemudian masukkan cengkeh untuk menambah aroma harum nasi.

    Siap disajikan dengan perkedel kentang, kering tempe dan sambal.

    Happy Cooking ❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
pada
Sidoarjo
Ex Jurnalis yang hobi menyandang ransel sebagai backpacker. Memasak karena suka. Makan karena bahagia.Sila cek ig @resepcinapHappy Cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa