Pastel Renyah Tanpa Telur Isi Rogut Ayam
Yeayy goyang dapur @komunitaspaders hadir lagi.. kali ini saya berpasangan dengan akak yang jago motrek kopi @reno_barlian dengan nama tim Arema (adit dan reno masak xixii *gak kreatip 🤣) kita janjian bikin pastel, dimana jajan yg suka dicari dalam snack box muehehee.. untuk resep kulit pastelnya saya masih pake resep ibu Lucia Bintoro
NOTE:
• adonan kulit jangan terlalu diuleni, cuman diaduk2 merata saja.
• setelah ditimbang langsung gilas tipis, jangan takut robek sewaktu digoreng, asal tidak ada lobang/robekan pada kulitnya saat mengisi adonan isian saat digoreng tidak akan pecah.
• pastel begitu masuk wajan langsung disiram2 juga dengan minyak goreng, jadi dia akan langsung menggembung cantik.
• kalau ingin disimpan lama/dibekukan, begitu selesai dibentuk, taburi kulit dengan tepung terigu lalu simpan dalam wadah kedap udara di friser.
• isian pastel sesuai selera, bisa isian rogut ataupun bihun. Boleh ditambah telur rebus juga.
• per adonan kulit pastel saya timbang seberat 20 gr kalau ingin ukuran besar timbang adonan seberat 30 gr
#GoDaTC_JajanDiPasar
#GoDaTC_Arema
#GodaTC_adama
#GoDaPaders
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#minggu43
Pastel Renyah Tanpa Telur Isi Rogut Ayam
Yeayy goyang dapur @komunitaspaders hadir lagi.. kali ini saya berpasangan dengan akak yang jago motrek kopi @reno_barlian dengan nama tim Arema (adit dan reno masak xixii *gak kreatip 🤣) kita janjian bikin pastel, dimana jajan yg suka dicari dalam snack box muehehee.. untuk resep kulit pastelnya saya masih pake resep ibu Lucia Bintoro
NOTE:
• adonan kulit jangan terlalu diuleni, cuman diaduk2 merata saja.
• setelah ditimbang langsung gilas tipis, jangan takut robek sewaktu digoreng, asal tidak ada lobang/robekan pada kulitnya saat mengisi adonan isian saat digoreng tidak akan pecah.
• pastel begitu masuk wajan langsung disiram2 juga dengan minyak goreng, jadi dia akan langsung menggembung cantik.
• kalau ingin disimpan lama/dibekukan, begitu selesai dibentuk, taburi kulit dengan tepung terigu lalu simpan dalam wadah kedap udara di friser.
• isian pastel sesuai selera, bisa isian rogut ataupun bihun. Boleh ditambah telur rebus juga.
• per adonan kulit pastel saya timbang seberat 20 gr kalau ingin ukuran besar timbang adonan seberat 30 gr
#GoDaTC_JajanDiPasar
#GoDaTC_Arema
#GodaTC_adama
#GoDaPaders
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#minggu43
Cara Membuat
- 1
Isi Rogut Ayam: Panaskan 1 sdm margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel lalu tambahkan air kaldu. Masak hingga air menyusut.
- 2
Masukkan ayam suwir dan daun bawang lalu tambahkan susu cair. Aduk rata.
- 3
Beri gula, garam, merica dan pala. Masukkan kentang rebus, aduk lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan mengental. Koreksi rasa.
- 4
Matang, tunggu suhu ruang siap dipakai isian.
- 5
Kulit Pastel: Masukkan margarin dalam air panas, aduk2 hingga margarin larut/leleh, beri garam, aduk.
- 6
Masukkan minyak goreng, aduk rata. Biarkan agak dingin, hangat saja.
- 7
Masukkan bahan cair ini ke dalam tepung terigu, aduk2 dengan sendok kayu, tuang bahan cair bertahap sambil diaduk, hentikan bila adonan sudah kalis, tidak lengket ditangan. Diamkan/resting sejenak adonan.
- 8
Ambil adonan dan timbang seberat 20 gr. Kalau ingin size besar timbang seberat 30gr. Bulatkan lalu gilas tipis.
- 9
Beri isian sesuai selera, tangkupkan kulitnya, tekan2 bagian pinggiran kulit pastel, lalu pilin. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
- 10
Goreng dengan api sedang hingga golden brown. Cara menggoreng pastel bisa dengan cara mengguyur atau menyiram nyiramkan minyak panas ke permukaan pastel. Matang, angkat tiriskan. Siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel Renyah Tanpa Telur isi Ragout Pastel Renyah Tanpa Telur isi Ragout
Jadiii nih ceritanya suka bangeeet liat postingan makanannya mb @a___dama trus pengen joinan upload, jadilah kita joint di tema kali ini dengan mengambil nama tim arema - alias adit reno masak 🤣 tapi berhubung belajarnya belum khatam jadi beda jauh hasilnya bagaikan bumi dan langit 😀😀😀Untuk tema jajan pasar kali ini kita masak Pastel karena ini makanan kesukaan bangeet 😀😀 Untuk resep kulit dapat dari mb @a___dama#GoDaTC_JajanDiPasar#GoDaTC_Arema#GoDaTC_reno#GoDaPaders#Komunitaspaders
-
-
Pastel Renyah isi Ragout Ayam Pastel Renyah isi Ragout Ayam
Krn ada isian ragout, mari bebikinan cemilan yg pasti disuka, resep kulitnya dari IG nya Fitrisasmaya, renyah pastinya ..
-
Pastel Super Renyah Rogut Ayam (ide Jualan) Pastel Super Renyah Rogut Ayam (ide Jualan)
Ini sdh saya buktikan memang super renyah dengan bahan yg simple.SC: Mak Enon (fb)#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
-
Pastel rogout ayam Pastel rogout ayam
Pastel ini pastinya banyak di sukai ,,rasa renyah pada kulitnya ,dan isiannya yg yummmmiiii
-
-
Pastel kulit layer isi rogut ayam Pastel kulit layer isi rogut ayam
Saya dulu sering menerima pesanan pastel berkulit layer. Bagi saya, ada kepuasan sendiri jika bisa mencapai target jumlah pemesanan, dan pembeli puas dengan rasa dan kelezatannya. Biasanya saya memakai cetakan pastel jika jumlah yang dipesan sangat banyak. Saya ingin mendokumentasikannya saja di cookpad.
-
Pastel rougut ayam Pastel rougut ayam
Alhamdulillaah... Kesampaian juga bikin kue peninggalan belanda ini. Pdhl dah lamaaa banget pingin praktekin. Yuk diintip resepnya... 😄😄
-
-
pastel isi rougut ayam susu pastel isi rougut ayam susu
Ini resep dr mama..ak suka makan pastel ny mama,,gara2 skrg jauh jd bikin sendiri soal ny d sini ga ad yg jual pastel isi rougut ayam susu..😅 kata ny enak,org yg pernah nyoba order minta bikinin lg 😅Untuk kulit ny ak pake resep dari ce amei cookpad..kriuk2..gurih enak..👌Coba yuk..
-
Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur
Assalamu'alaikum, kali ini muncul dengan olahan pastel dengan isian Ragout. Baru kali ini saya buat bentuk bulat yang pada umumnya pastel berbentuk 1/2 lingkaran. Sama saja tingkat kesulitannya, tapi bagi orang yang tidak bisa memilin pasti lebih enak dan nyaman buat yang 1/2 lingkaran.Satu resep ini jadi 30 buah, tergantung ketebalan kulit yang diinginkan. Kalau kebanyakan, jangan khawatir saya beri tips untuk menyimpan di frozen, jadi jika mau pastel tinggal angin-anginkan sebentar, goreng lalu tinggal dinikmati.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_depok#week_20
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar