Pastel Renyah rogut ayam

26 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 sdmtepung terigu protein rendah
  2. 1 butirtelur
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. 20 Miliair
  5. garam
  6. lada
  7. 1 buahwortel
  8. 2 buahkentang
  9. 2 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 butirkemiri
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. 1/4 sdtpala bubuk
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyagula
  16. 1/4 sdtjintan
  17. 1/2 cmjahe
  18. 1/2 cmlengkuas
  19. 35 gramayam giling
  20. 2 lembardaun jeruk buang tulang
  21. 1/4 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit, masukkan tepung, garam dan lada dalam wadah

  2. 2

    Masukkan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, aduk pake sendok

  3. 3

    Setelah agak dingin ulen pake tangan lalu masukkan telur aduk kembali dengan beri air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket ditangan

  4. 4

    Diamkan adonan selama 30menit agar adonan lentur

  5. 5

    Untuk isian, kupas kentang dan wortel potong dadu

  6. 6

    Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk

  7. 7

    Tumis bumbu dan masukkan daun jeruk, aduk hingga bumbu harum

  8. 8

    Masukkan kentang, wortel dan ayam aduk kembali hingga rata lalu beri garam, gula, penyedap rasa aduk kembali dan beri air

  9. 9

    Tutup selama 15 menit sampai air menyusut

  10. 10

    Koreksi rasa jika sudah enak angkat dan dinginkan

  11. 11

    Ambil sedikit adonan tepung yang sudah didiamkan tadi lalu pipihkan

  12. 12

    Isi adonan tepung dengan sayur tutup lalu lipat pinggirnya lakukan sampai adonan habis

  13. 13

    Goreng dengan api sedang. jika pengen mulus goreng pake api kecil jika pengen kulit berintisan goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api sedang

  14. 14

    Sajikan pastel dengan saos atau cabe selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vita Safitri
Vita Safitri @Vita23640116
pada
Pekanbaru
Hanya seorang ibu rumah tangga dengan satu orang putra, sukanya di dapur dan buat masakan untuk keluarga yang bisa buat suami betah di rumah dan menghindari anak jajan di luar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa