Resep ini hanya untuk bumbu sambal pecaknya saja ya. Untuk protein yg mau dipecak bisa ikan atau ayam goreng.

Kesukaan suami. Dapat resep dari tetangga.. kuahnya segar

Menu kesukaanku..

Bismillah.......... Assalamualaikum.Menu satu ini termasuk salah satu menu budaya Betawi yang harus kita lestarikan tentunya 😁 karena 🇮🇩 kaya akan keragaman budaya dan tradisi juga kuliner nya tentunya 😉resep ini cooksnap dari salah satu author jakarta yang tentunya orang Betawi Asli😉 apalagi di bumbu nya ditambahkan kaldu bubuk Halawa yang bikin rasanya makin sedap🤤Source : @Rohanacake#CFDPaseban_KanIkan#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#GurihnyaTimlo23#MerdekaDalamKreasi#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2023

resep singkat saat buru buru.

Salah satu makanan khas betawi, dan kalian harus coba makanan khas satu ini, dijamin nambah terus, karena rasa pedas, dan agak asam dari jeruk limau jadi bikin segerrr ditambah lagi ada rasa temu kuncinya jadi tambah makin seger lhooooSaya coba masak resep dari mba #fitrirahayu bener2 mantuuul lho mba#PejuangGoldenApron3#CocomtangPost#CocomtangPost_SiBaik#CookpadCommunity_Tangerang#CABEKU#mingguke6#pecakguramebetawi#dapur134gus

Bismillahirrahmanirrahim 🙏Lagi rindu serindu-rindunya sama masakan mamah, Masakan Betawi. Cuma bisa recook dari Mamah, belum bisa cobain langsung masakannya ☹️ Semoga pandemi ini segera berakhir, biar yang kangen kampung halaman bisa mudik lagi 😁🤲 #DirumahAja #MasakItuSaya #KeDapurAjaIni ikan bandeng kalo di bumbu pecak meresap banget sampai ke daging-daginya. Digoreng dulu ikannya, sambalnya pun kecut-kecut pedas. Segerrrr bangettttt apalagi ditemenin sama Balado Jengkol 😍😍😍👌Sedeeeeeep bangettttttt 🤩😍💕👌#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

Yang menariknya dari sambal pecak bandeng ini adalah penambahan kacang gorengnya. Perpaduan rasa jahe, kencur, dan kacang. Saya sengaja kacangnya tak diulek halus, biar masih ada kletus-kletus kacangnya.Dalam rangka program cookpad Jakarta minggu ini "Masak Resep Teman" dan kali ini resep dari Mba Anna Rohana.#MRT_AnnaRohana#CookPadCommunity_JakartaSumber resep: @Rohanacake

Akhirnyaa.. ada juga PR posbar Cookpad dan Cocomtang (Cookpad Community Tangerang) berbahan dasar ikan segar. Duuh.. senangnyaa...Penyebabnya bukan lain karena keluarga kecil saya suka dan sering mengkonsumsi ikan segar. Kebetulan ipar saya dari suku Betawi, saya terinspirasi mengolah sajian ini, pecak mujair khas Betawi, sebagai upaya saya mengangkat kuliner lokal berupa ikan goreng yang disiram dengan kuah berbumbu rempah. Hidangan ini nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat saat makan.Pecak ikan diketahui terbuat dari ikan sungai. Bisa menggunakan beragam jenis ikan, seperti gabus, mas, gurame, mujair, hingga nila. Ikan sungai atau air tawar ini dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu agar aroma amisnya hilang. Setelah dimarinasi, ikan digoreng dalam minyak panas sampai teksturnya kering di mana kulit ikan terlihat pecah.Catatan penting mengolah ikan adalah:1. Pilih ikan segar2. Setelah cuci bersih dari sisik, isi perut dan insang, pastikan mengucuri dengan jeruk nipis atau jeruk lemon agar ikan tidak amis saat diolah.3. Bila ikan setelah digoreng akan diolah lagi, pastikan menggunakan bumbu aroma terapik agar lebih sedap dan beraroma harum.*22-8-23#21#GenerasiAprontis#Cocomtangpost_IkanSegar23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Rasanya yg segar pas buat menu lunch. Buatnya gampil pisan dan cepat

Akhirnya bisa jg buat pecak bandeng khas Betawi 😉😍 dijamin endessss .. segeerr 😋😋

#PejuangGoldenApron2#CookpadComunity_Bekasi