Baquette
Baquette, rotinya kokoh tapi lembut di dalam. Kemarin beli di supermarket lumayan mihilllll 😁,, akhirnya intip resep ci Amei, gampang buatnya dan gurih banget,, ada accident kemarin, kelamaan proofing nya jadinya beleber deh bentuknya gak karuan😂 di abaikan ya mom, tapi bener deh resepnya ini top.. Thank you ya ci Amei😘
Baquette
Baquette, rotinya kokoh tapi lembut di dalam. Kemarin beli di supermarket lumayan mihilllll 😁,, akhirnya intip resep ci Amei, gampang buatnya dan gurih banget,, ada accident kemarin, kelamaan proofing nya jadinya beleber deh bentuknya gak karuan😂 di abaikan ya mom, tapi bener deh resepnya ini top.. Thank you ya ci Amei😘
Cara Membuat
- 1
Campur air dan garam, aduk sampai garam larut. Tuang ke dalam wadah berisi terigu+mentega+ragi. Biarkan adonan seperti itu selama 10 menit tanpa di aduk.
- 2
Setelah 10 menit, uleni adonan sampai kalis, istirahatkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan uleni sebentar lalu istirahatkan 30 menit. Ulangi proofing adonan sampai 3x ya moms...
- 3
Setelah proofing yang ke-3, ambil adonan, tarik memanjang, langsung potong jadi beberapa bagian sesuai keinginan mommies,, tekan2 adonan biar tidak ada gelembung, diamkan sampai adonan mengembang 2x.
- 4
Setelah mengembang, taburi adonan dengan tepung, kerat2 bagian atasnya lalu poles dengan putuh telur yang di campur sedikit garam. Oven selama 12 menit di suhu 200°c, lalu turunkan suhu menjadi 150°c dan bakar selama 30 menit sampai permukaan roti kokoh.
- 5
Proofing dilakukan sampai 3x bertujuan untuk membuat serat yang lebih halus pada roti.
- 6
- 7
Ini kemarin saya buat garlic bread. Simpel banget tinggal potong serong baquette dan di oles dengan bahan olesan; 2sm butter 2sm mentega 1st parsley kering/oregano 4siung bawang putih halus 1st minyak zaitun Mix semua bahan dan oles ke permukaan baquette lalu bakar
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baquette sederhana Baquette sederhana
Roti panjang seperti tongkat dikenal sebagai roti Perancis, Roti ini rasanya tawar dan teksturnya agak keras karena biasa dimakan sebagai makanan utama. Cera menyajikannya bisa dipotong-potong dan diberi topping kemudian dipanggang.Source: ErnyThanks mbk Erni any jadi tau ini roti Perancis berasa ada disono hhhh#PilkadaCookpad_Lolita
-
Baguette Baguette
Wahh nyesel baru nyobain sekarang bikin roti ini, padahal bikinnya lumayan mudah, hanya memang butuh waktu ekstra aja, saya suka roti" asin kayak gini, garing luarnya tapi dalemnya masih lembut, enak banget, saya rebaked dari ci amei, yang udah femes resep roti" annya..#AkuAsin#AkuManis#CookpadCommunity_Tangerang
-
Baguette Baguette
Seingat saya dulu waktu kecil suka sekali makan baguette entah apa yg bikin saya suka mungkin sensasi kulitnya yg crunchy namun tetap lembut didalam yg bikin beda dg roti lainnya. Kali ini coba bikin baguette sendiri. Resep saya adaptasi dari Ci Amei dg modifikasi teknik autolisis. Happy cooking!
-
Baguette Baguette
Baguette atau biasa disebut roti Prancis, dinamai baguette karena bentuk rotinya seperti tongkat, dalam bahasa Prancis baguette berarti "tongkat".Roti ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan empuk sedikit chewy di bagian dalam dengan rasa yang ringan.Roti ini biasa disajikan dengan sup, dijadiin garlic bread, atau dipan sebentar trus dioles butter sama jam juga enak..source : Luvita Ho
-
Baguette Baguette
"when life hands you patient , make baguettes" 😃ketika hidup memberi mu kesabaran, buat lah Baguette... 😂krn bikin bagutte harus sabar dan kuat untuk ngulen 10 menit setelah itu proffing 45 menit... sebanyak 4 kali proses ngulen dan proffing.. trus langsung dipanggang?? ooh tentu tidak... 😆 Masih harus proffing lagi 12 jam.. 😄 kemudian proses cetak lalu diistirahatkan kembali baru kemudian masuk oven.. huufh.. 😰😰klo mau olah raga.. yuk coba bikin deh... 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)