Cuci ikan hingga bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan

Blender/uleg bawang merah bawang putih kunyit jahe kemiri lada merica hingga halus, setelah itu campur air panas dan asam jawa dalam wadah hingga larut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, setelah harum masukan air secukupnya lalu masukkan santan kara dan air asam jawa, lalu masukkan ikan mas yg sudah di cuci kembali sehabis di cuci dengan jeruk nipis, tambahkan garam royco hingga koreksi rasa sudah berasa oke

Setelah koreksi rasa selesai, masukkan daun kemangi, stelah itu ikan siap di santap :)