Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit)

Lelycious^^
Lelycious^^ @Lelycious
Bogor

Sama sekali belum pernah nyicip asinan sawi ini sebelumnya.. 😅 tapi penasaran karena nemu resep masakan yang ada campuran sawi asinnya di salah satu buku masak koleksi pribadi.. 😁
Setelah googling ternyata sawi asin adalah asinan sawi dan bisa kita buat sendiri dengan mudah, lho.. 😍😍😍
Resep dan cara buatnya aku dapat dari mba @virazsiregar dan mba @Angela Litha.. udah lama dicookmark tapi baru kesampaian bikin sekarang.. 😅😆
Resep aku tulis ulang dengan bahasa sendiri ya..
Hmm.. rasanya enak banget ternyata 😍 asem seger cuka khas asinan atau acar gitu..so love it! 😘

#MurahMeriah
#berburucelemekemas #resolusi2019
#CookpadIndonesia

Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit)

24 orang berencana membuat resep ini

Sama sekali belum pernah nyicip asinan sawi ini sebelumnya.. 😅 tapi penasaran karena nemu resep masakan yang ada campuran sawi asinnya di salah satu buku masak koleksi pribadi.. 😁
Setelah googling ternyata sawi asin adalah asinan sawi dan bisa kita buat sendiri dengan mudah, lho.. 😍😍😍
Resep dan cara buatnya aku dapat dari mba @virazsiregar dan mba @Angela Litha.. udah lama dicookmark tapi baru kesampaian bikin sekarang.. 😅😆
Resep aku tulis ulang dengan bahasa sendiri ya..
Hmm.. rasanya enak banget ternyata 😍 asem seger cuka khas asinan atau acar gitu..so love it! 😘

#MurahMeriah
#berburucelemekemas #resolusi2019
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramsawi segar
  2. 3 gelasair tajin (dari 2 gelas beras yang dimasak dengan 6 gelas air, setelah airnya mengental segera angkat dan saring airnya)
  3. 3 gelasair matang
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 3 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan sawi di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang menempel. Tiriskan. Lumuri setiap helai sawi dengan garam sambil diremas-remas perlahan agar sawi lunak.. diamkan selama 2 jam.

  2. 2

    Siapkan air tajin, kemudian masukkan gula dan garam. Tambahkan air matang, aduk sampai gula larut.

  3. 3

    Siapkan wadah berpenutup rapat yang bersih dan kering.. tata sawi di dalamnya, tuangkan larutan air tajin. Pastikan semua bagian sawi terendam air, bila perlu tindih sawi dengan batu bersih atau mangkuk keramik. Tutup rapat, simpan di suhu ruang dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Biarkan selama 5 hari.

  4. 4

    Ini sawi asin setelah 2 hari.. jika ada bagian sawi yang tidak terendam, boleh dibalik dengan menggunakan penjepit makanan ya.. tutup kembali.

  5. 5

    Inilah hari yang ditunggu-tunggu... 😙 Setelah 5 hari.. keluarkan sawi, cuci bersih, bilas dengan air matang.. dan sawi asin siap digunakan 😍😍😍

  6. 6

    Sawi asin bisa digunakan untuk campuran sup atau dipotong kecil-kecil dan dijadikan sajian pelengkap seperti acar 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lelycious^^
Lelycious^^ @Lelycious
pada
Bogor
Galeri masakan simple, enak, sehat dan halal ❤Inspirasi resep:🔖 Buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Asam Urat (#CegahAsamUrat)🔖 Buku Menu Sehari-hari untuk Tumbuh Kembang Anak (#MenuAnak)Semoga bermanfaat..🧀 Happy cooking n baking 🧀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa