Saya masaknya dadakan, tadi diberi ikan patin sama tetangga dari hasil memancing. Sebagian saya goreng, sisanya lagi saya masak Gangan Tu'up.Masakan ini memang mirip gangan asam, tapi kuahnya lebih sedikit dan kental.#MasakanKalimantanSelatan

Source : Heny RositaPagi ini pengen masak menu ikan papuyu..krn bosen di goreng atau d bakar..akhirnya coba2 resepnya bunda heny...hemm yummy...🙏👍#masakanbanjar#ikanpapuyu

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Assalamualaikum...Karena saya berasal dari Kalimantan Selatan, Kota Banjarmasin jadi saya bikin menu masakan Nusantara yang berasal dari daerah saya sendiri.Ikan lais batu'up berasal dari daerah Kalimantan Selatan, khususnya di sekitar Kota Banjarmasin. Hidangan ini merupakan masakan khas Banjar yang menggunakan ikan, biasanya ikan sungai seperti lais, yang dimasak dengan cara dibungkus daun pisang bersama bumbu dan rempah-rempah.#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Dapet oleh-oleh berbagai ikan asin dari adik yang baru liburan ke Pangandaran. Pas lihat ikan asin ini ga tau namanya, nyari di go*gle ternyata namanya teri batu. Coba kita tumis dengan stok buncis yang ada di kulkas. Enaknya pedes pake cabe yang banyak tapi anak-anak pengen nyobain. Baiklah pedasnya pake sambel aja makannya. Ternyata enak ya teri ini, dibayangkan tuh bakal keras tapi ternyata empuk dan durinya juga ga keras.#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron

Katanya, khusus masak model begini paling enak mmg pakai anakan ikan sepat (ikan sepat yg masih kecil/baby fish) ...Jadi saya blm pernah coba jika diganti dgn anakan jenis ikan lain, macam papuyu atau haruan... Atau diganti jenis ikan yg besar.Tapi saya rasa sih bisa saja diganti sesuai selera dan tergantung jenis ikan yg tesedia juga....Menumisnya agak beda ya,,, jika selama ini bawang dll ditumis pertama kali, ini sebaliknya, ikan ditumis dulu sampai keluar airnya sedikit, baru bawang dll dimasukkan...#masakankhasbanjar