Parut wortel, sisihkan.

Rebus ayam dengan air diberi daun salam, sereh dan sedikit garam. Hingga matang, angkat dan dinginkan. Kemudian suwir2 dan sisikan

Buat isian : goreng/rebus cabe dan bawang2an, kemudian ulek/blender (optional ya sesuai selera bisa aja langsung ulek). Kemudian panaskan sedikit saja minyak, tumis bumbu berikan merica, penyedap, garam dan sdkit gula aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan parutan wortel kemudian beri air sedikit, masak hingga air meresap. Koreksi rasa, jika suda pas, dinginkan

Belah sedikit saja bagi kulit tahu yang sekiranya bisa untuk dimasukkan isian ayam suwir, lakukan hingga selesai

Buat celupan : tepung terigu beri sedikit air dan penyedap sdkit saja, aduk rata, sesuaikan selera kalo suka tebel2 gpp tekstur celupan kental, klo pengen garing...tekstur celupan jangan kentel tp agak sdkit encer tp jangan terlalu takutnya nnti potongan tahu tidak menutup akhirnya keluar semua 😂

Celup tahu kemudian goreng hinga warna keemasan dan sajikan 💙