Klepon Cake

Sebenernya lg males bikin cake2 kaya gini, tp karena gemes dr dulu pengen nyobain tp ngga jadi2 alhasil saya bikin aja deh ~
buru2 langsung ke pasar, beli kelapa parut buat bikin isian dalamnya.
Ngga nyangka begitu jadi, lgsg ludes diserbu org rumah hihi
source : faraleyama

Lebih banyak

Klepon Cake

olivia cornella @oliviacornella

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
4 btrtelur
130 grgula pasir
1 sdtSP
Bahan B :
100 grterigu segitiga
25 grsusu bubuk
1/2 sdtbaking powder
Bahan C (ditim cair) :
80 grbutter
30 grcoklat putih
Bahan D :
secukupnyaperasa pandan (saya toffieco)
Bahan Enten Gula Merah (rebus smua bahan di wajan smpe air menyusut) :
1/2 buahkelapa parut
50 grgula pasir
150 grgula merah
1/4 sdtgaram
100 mlair
3 lbrdaun pandan
Frosting (mixer dgn kec tinggi slama 3 menit) :
100 grbubuk whippy cream (saya haan)
200 mlsusu cair dingin
100 grcoklat putih cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer bahan A hingga kental, turunkan ke speed 1 masukkan bahan B secara bertahap aduk rata, matikan mixer.
2

Masukkan bahan C aduk balik menggunakan spatula, jgn ada endapan minyak biar nda bantet. Lalu tuang perasa pandan, aduk smpe homogen
3

Tuang di loytang diameter 18 tinggi 7cm, yg sudah dilapisi kertas roti. Hentakkan loyang spy gelembung udara keluar, panggang selama 25-30 menit dgn suhu 160 derajat.
4

Penyelesaian : Potong cake menjadi 3 bagian, filling satu cake dgn cream timpa dgn enten2/unti timpa cake lagi lakukan sampe cake habis
5

Oles cake dgn frosting, kemudian tabur secara merata dgn kelapa kering instant. Sajikan