Mpek Mpek Irit Ikan

Name: Mpek Mpek Irit Ikan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 250 gr Tepung segitiga; 500 ml Air; 8 siung Bawang Putih, haluskan; 2 sdt Garam atau sesuai selera; 2 sdm Gula Pasir; 1 sdt Kaldu bubuk atau sesuai selera; 3 butir Telur; 200 gr Daging ikan kakap atau yg lainnya di haluskan; Bahan Utama :; 450 gr Tepung sagu tani; Kuah cuka :; 500 gr Gula merah; 100 gr Gula Pasir; 500 ml Air; 3 sdm Air Asam jawa; 2 sdm Cuka masak; secukupnya Garam; secukupnya cabai rawit dihaluskan.; 8 siung Bawang putih dihaluskan

Erlin tjahjadi @erlintjahjadi

tangerang

Ceritanya punya ikan sisa bikin baso.. eh liat resep mpek2 dos mbak hanhanny.. modif dikit resepnya ternyata enak.. empuk dan garing..

Lebih banyak

Mpek Mpek Irit Ikan

Erlin tjahjadi @erlintjahjadi

tangerang

Ceritanya punya ikan sisa bikin baso.. eh liat resep mpek2 dos mbak hanhanny.. modif dikit resepnya ternyata enak.. empuk dan garing..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

Bahan biang :
250 grTepung segitiga
500 mlAir
8 siungBawang Putih, haluskan
2 sdtGaram atau sesuai selera
2 sdmGula Pasir
1 sdtKaldu bubuk atau sesuai selera
3 butirTelur
200 grDaging ikan kakap atau yg lainnya di haluskan
Bahan Utama :
450 grTepung sagu tani
Kuah cuka :
500 grGula merah
100 grGula Pasir
500 mlAir
3 sdmAir Asam jawa
2 sdmCuka masak
secukupnyaGaram
secukupnyacabai rawit dihaluskan.
8 siungBawang putih dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk membuat biang, didihkan air lalu masukkan bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, tambahkan tepung aduk cepat.. matikan api lalu aduk rata..
2

Biarkan adonan biang dingin, lalu tambahkan telur dan ikan, mixer atau hand blender sampai rata.. tambahkan tepung sagu tani.. aduk rata.. tapi jangan diulen supaya gak alot..
3

Untuk kuah cuka, masak semua bahan sampai mendidih kemudian saring..