Cairkan gula merah,gula pasir tambahkan daun pandan dan vanili,kalau gula merahnya sdh mencair angkat saring dan dinginkan.

Dalam wadah campur ubi jalar yg tlh di haluskan dngn tepung terigu dan tapioka,aduk rata dan bentuk bulat2 sesuai selera

Panaskan air hingga mendidih masukkan bola2 ubi,tunggu hingga mengapung,angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dlm kuah gula merah.

Masak santan kental dngn sdkt garam aduk sesekali agar santan gak pecah,jika sdh mendidih angkat dan siram diatas kolak sckpnya,sajikan.