Kupas kentang, potong ukurannya bebas (untuk memudahkan menggoreng) kemudian cuci bersih

Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning keemasan kemudian tiriskan

Masukan kentang ke wadah kemudian tumbuk hingga halus (tumbuk bisa menggunakan ulekan yang dilapisi plastik es)

Jika sudah halus, masukan masako, lada bubuk (sesuai selera) aduk hingga merata

Iris bawang merah tipis2 kemudian goreng kering (jangan sampai gosong ya..)

Masukan bawang merah kedalam kentang kemudian aduk kembali hingga merata

Bentuk kentang bulat-bulat

Kocok telur, kemudian masukan kentang satu perasatu sebelum digoreng

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga kuning keemasan