Budaya kaLo mw nyambut buLan puasa. Bikin kue apem, kueny sederhana tapi enak. Ndak afdoL kLo nyambut buLan puasa tanpa bikin kue apem

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... selamat malam... apa kabar genk lovers @gadogadoindonesia semoga sehat selalu 🤲😇Ikut ngeramein event bersama @gadogadoindonesia dalam menyambut ulangtahun indonesia ke 76 dengan sponsor @ayamb22 dengan tema jajanan tradisional dengan nuansa merah putih. kali ini saya akan membuat kue apem, kue jajanan tradisional dari Jawa.Kalau genk lovers pernah ikut dalam ajang Tahun Baru Islam di Jawa Tengah biasa menemukan apem. Setelah acara, apem biasanya diperebutkan oleh masyarakat karena dipercaya menjadi berkah. Sementara masyarakat Karanganyar, Jawa Tengah juga punya tradisi yang melibatkan apem yakni tradisi Wahyu Kliyu, melempar apem ke tikar yang telah dilapisi daun pisang. Tradisi ini untuk memohon anugerah kepada Allah SWT.Apem tidak hanya bisa ditemukan dalam acara Tahun Baru Islam saja tapi juga banyak acara dan selamatan lain. Salah satunya adalah ritual Ruah atau bersih desa sebelum Ramadhan.#GadoGadoIndonesia#MasakAsyik#76adoGadoMerdeka#76TahunIndonesiaMerdeka#cookpadcommunity_depok

Ada tradisi di Surabaya namanya hari Megengan atau Magengan. Megengan sendiri adalah satu hari sebelum puasa Ramadhan dimulai.Kami disini biasanya merayakannya dengan mengadakan pengajian kecil di langgar (musholla) atau masjid setelah sholat Maghrib dengan membawa berbagai macam makanan yg kemudian akan dimakan bersama2 setelah pengajian selesai sambil menunggu azan Isya' dan kemudian sholat tarawih pertama dimulai.Biacara soal makanan yg biasa disajikan, biasanya warga membawa nasi+lauk, kue-kue serta buah-buahan. Salah satu kue wajib ada saat Megengan adalah Kue Apem. Kue satu ini wajib ada, bahkan banyak penjual kue apem musiman saat megengan karena banyak permintaan. Tapi setiap tahun, tradisi keluarga kami membuat sendiri kue apemnya. Selain lebih irit, rasanya juga lebih enak dan kebersihannya terjamin.Resep ini turunan dari ibu. Rasanya empuk, manis 😄. Sebenarnya lebih enak kalau diberi buah nangka, tp sayang, kali ini sudah nyari di pasar tp tdk ada yg jual. Mungkin bukan musimnya yaa...tp tanpa buah nangka apem ini tetep enak hehehe.

Kalo tradisi di kampungku ini kue dibuat tiap bulan ramadhan di malam2 ganjil setelah malam ramadhan ke 20. Bikinnya di daun nangka. Memberikan rasa dan aroma yang berbeda. Ini kue selalu ngangenin kalo menurut aku 😍😍

Kue ini identik di acara selametan, megengan ( bulan Ramadhan) di Jawa Timur. Jaman dulu kayaknya kue ini teksturnya keras bgt. Tp sekarang dimodifikasi jadi lebih empuk menul menul.😁. Kali ini aku bikin apem tanpa dimixer. Tapi hasilnya tetep empuk dan lembut #PejuangGoldenApron2

Sebentuk kue apem selalu mengingatkan saya kepada almarhumah simbah. Karena dulu simbah selalu membuat kue ini bersama kolak, dan ketan, saat sepuluh hari menjelang bulan ramadhan yang kerap di sebut dengan ruwahan. Ruwah merupakan bulan ke 8 dalam kalender Jawa, yang bebarengan dengan bulan sya'ban di tahun Hijriah. Ruwahan adalah tradisi mengenang para leluhur yang telah dilakukan secara turun temurun. Simbah adalah seorang pribadi jawa yang masih memegang teguh tradisi tersebut dengan melakukan beberapa hal yang berkaitan dengan ruwahan.Ruwahan sendiri sebenarnya adalah tradisi Hindu yang masih di pertahankan oleh para wali penyebar agama Islam di daerah jawa, karena kandungan nilai nilai luhurnya, hanya saja dibedakan niatnya.Mengenga adalah salah satu hal yang simbah lakukan ketika ruwahan tiba. Mengenga adalah mengantar makanan untuk sanak keluarga dalam rangka saling mendoakan, mempererat silahturahmi dan saling memafkan. Makanan yang di hantar biasanya adalah kolak, ketan dan kue apem. Ketiga makanan itu di buat karena ada makna yang tersembunyi di dalamnya. Ketan yang lengket menandakan bahwa ada keinginan untuk mempererat tali silahturahmi. Kolak yang bersantan dan terasa manis, simbol dari keinginan untuk hubungan persaudaraan yang lebih manis, kental dan dewasa menuju sebuah keberkahan. Sedangkan kue apem adalah simbol untuk saling memaafkan.

Halo cookpaders, siang2 gini enaknya ngemil yg manis2 ya kan. Apalagi kalo ditemani kue apem buatan sendiri hihi. Lezat bgt, resep ini terinspirasi oleh nenek, karna kakek lagi pengen kue apem. Beliau suka banget sm kue apem hehe. Jadi aku lgsg cuss deh ambil baskom,loyang sama bahan2nya.

Di daerahku, setiap malam 1 Ramadhan dan malam 1 Syawal ada tradisi megengan, yaitu dengan acara makan bersama dengan lauk ayam serundeng dilengkapi kue apem. Selain itu, kue apem juga dihidangkan pada saat genduri dzikir tahlil untuk memperingati orang yang telah meninggal.Aku punya resep kue apem versi aku sendiri. Dengan penambahan beberapa bahan supaya cita rasanya lebih legit. Dulu, jaman aku kecil, ibu membuat kue apem hanya dengan bahan tepung beras, tape, gula dan pisang yang dihaluskan. Tekstur dan rasanya cenderung agak berbeda.

Biasanya ibu yg bikin kue apem. Tapi ini nyoba memberanikan diri bikin. Nyontek caranya di resep Sri Nurul P.

Kalau di daerahku, kue apem biasanya dibuat ketika ada acara peringatan kematian (acaranya biasa disebut genduri).Kue apem wajib ada ketika memperingati kematian seseorang.

Tradisi keluarga setiap malem Jum'at manis pasti buat kue apem, bisa di kukus, di panggang pake cetakan lumpur / di panggang di wajan anti lengket jangan tanya soal rasa pasti menul menul. Sekarang saya buatnya pake wajan ya..#PejuangGoldenApron2

Bikin kue apem untuk pengajian. Tuk meringkas waktu aku pake cetakan kue lumpur, hasilnya boleh juga lho...