3. Telur Balado

Telur balado sederhana. Cabai merah dapat diganti dengan cabai merah besar, agar warnanya lebih merah lagi.

Telur balado sederhana. Cabai merah dapat diganti dengan cabai merah besar, agar warnanya lebih merah lagi.

Bahan-bahan

1

Ulek/blender bumbu hingga halus. saya di blender dgn tambahan air sedikit.
2

Rebus Telur hingga matang +/- 10 menit. Kemudian dikupas.
3

Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng telur hingga warnanya kecoklatan. kemudian tiriskan.
4

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Masukan bumbu halus dan daun salam, tambah sedikit air. tumis hingga masak dan harum. (warna nya agak merah tua)
5

Masukan 1/2 santan dan telur. Kemudian masukan gula, garam. masak hingga air dan telur menyatu.
6

Koreksi rasa, bisa ditambahkan royko ayam agar lebih gurih. Jika sudah sesuai rasanya dan matang. Telur balado siap disajikan.