Hancurkan tahu satu persatu hingga semua lembut. Potong sledri kecil kecil.

Ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, lada, dan garam).

Masukkan bumbu ulek ke dalam adonan tahu yang sudah dihancurkan. Masukkan potongan sledri. Tambahkan telur dan kemudian sedikit air, pastikan adonan tidak terlalu encer.

Adonan siap dan bisa langsung mulai di goreng. Saya cetak dengan 2 sendok saja. Pakai api kecil saja supaya tingkat kematangannya rata dan jangan di aduk aduk supaya perkedel tidak hancur.