Potong terong dan cuci bersih. Rendam teri dan cuci bersih.

Goreng terong sebentar hingga agak layu. Goreng teri sebentar.

Ulek cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan tomat.

Tumis bumbu ulek di api yang kecil, kemudian masukkan gula jawa yang sudah disisir. Jika bumbu sudah terlihat sedikit matang, tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan terong dan teri yang sebelumnya sudah di goreng. Masukkan kecap sesuai selera (saya pakai kecap sedikit saja). Tes rasa dan masak sampai terong terlihat sudah matang dan air menyusut.