Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15menit, cuci bersih

Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu, balurkan ayam ke tepung kemudian masukan ke telur, balurkan ketepung lagi, ulangi sampai habis

Panaskan minyak dengan api kecil, pastikan minyak panas dan banyak,

Goreng ayam sampai matang,

Buat sausnya: tumis bawang dan bawang bombay sampai harum, masukan bahan saus beri air sedikit, tambahkan gula, garam dan lada bubuk, tunggu hingga mengental dan tes rasa

Setelah rasanya sudah pas, masukan ayam aduk cepat hingga semua ayam terbalur saus,

Angkat dan sajikan