Alternatif lain masak jipang/labu siam, selain dibuat campuran sayur bening juga bisa dimasak kayak gini, iseng" resepnya pake bahan seadanya dirumah. Sebenernya hampir sama kayak mangut lele cmn dimodif dikit 😊. Selamat mencoba...

Ini adalah makanan favorit saya, umi saya sering memasakannya untuk saya. Dan entah kenapa hanya resep dari umi saya ini yg paling enak dan sesuai lidah saya

Labu siam (Sechium edule) bukanlah sayuran asing bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Labu siam dikenal dengan beberapa nama, di antaranya : labu jipang (Jawa Tengah), manisa (Jawa Timur), lèjèt (Sunda) serta waluh siam (Jawa Barat). Di dunia internasional, sayuran ini dikenal dengan nama “CHAYOTE”. Dalam bahasa Jawa, kata “Jangan” berarti sayur. Jadi, jangan jipang = sayur labu siam.Labu siam merupakan sayuran yang tumbuh dari tanaman tropis, dan banyak dijual di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Harganya murah dan dapat diolah menjadi makanan lezat yang menyehatkan, salah satunya adalah “Jangan Jipang” atau lebih dikenal dengan “Sayur Labu Siam”. Sayur labu siam setelah diolah akan memiliki tekstur yang lembut, basah dan crispy. Menjadikannya sangat mudah digigit dan dicerna, sehingga siapapun dapat mengkonsumsinya.Olahan labu siam ini cocok dimakan sebagai sarapan, dan bisa dipadukan bersama lontong/ketupat dan krupuk sebagai pendampingnya juga akan terasa lebih nikmat. Sayuran ini merupakan menu pendamping dalam kuliner : Nasi liwet - Solo, Lontong sayur – Pekalongan, maupun Sego ayam Semarang. Tetapi masing-masing memiliki sedikit perbedaan, yaitu : pada hidangan Solo berkuah encer dengan bumbu soft dan segar, jika di menu Semarangan berkuah kental dengan bumbu cenderung gurih manis.Orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena tumbuhan ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Bagi orang yang tidak menyukai sayuran hijau karena terkadang beberapa diantaranya memiliki rasa sedikit pahit dilidah, maka dapat mencoba sayuran ini karena labu siam ini tidak terasa pahit.TIPS : untuk mengurangi getah pada jipang maka remas-remas potongan jipang dengan garam sampai lemas, cuci bersih. Ulang lagi remas dengan garam jika masih kaku, cuci sampai bersih.Ibu hamil yang rentan mengalami hipertensi sangat dianjurkan untuk mengonsumsi labu siam ini, agar tekanan darahnya lebih seimbang dan stabil. Labu siam bagus dikonsumsi oleh penderita asam urat, karena mempunyai efek melancarkan buang air kecil. Labu siam yang direbus juga baik bagi penderita diabetes dan aman, karena kandungan patinya rendah serta mengenyangkan. Dengan segudang manfaat dari labu siam, jadi tidak perlu ragu untuk segera mengonsumsi sayuran super ini ya kan???

Suami saya suka makan kalau saya yang masak, tapi karena kami sekarang sudah punya baby 7 bulan dan saya ngurus sendiri tanpa babysitter, jadi kalau saya masak harus bener-bener yg simple, cepat dan pastinya harus enak. kalo masak kayak lagi lomba yang di waktu-in. soalnya takut anaknya keburu bangun (sebelum masak anak di bobokin dulu). hihi perjuangan. Alhamdulillah dinikmatin. masyaAllah tabarakallah🥰❣️kebanyakan saya lihat-lihat resep di cookopad juga, tinggal saya modif jadi resep ala-ala saya, dan menyesuaikan bahan2 yg ada dirumah. semangat selalu untuk ibu-ibu rumah tangga🙌Happy cooking👩‍🍳

Sayur jipang ini punya aroma yang khas apalagi dimasak bersantan gini.. Tipe sayur ndeso yg sedap, enak dimakan bersama nasi hangat, mendoan, ataupun dengan ikan asin.

Setelah bikin pesenan marmer cake melimpah lah stok putih telur. Langsung deh kukus putih telur, dan hari ini pengen makan siang sayur labu siam campur putih telur. Jadi teringat waktu sekolah menu sarapan tiap hari bubur nasi sayur labu siam dan orek tempe manis. Nikmat sekali asin gurih manis khas Jawa Tengah😊#SambelgorengJipangTahuTelur#SayurGodogLabuSiam#SayurNdeso#MasakanIbu