Sayur Asem Bumbu Uleg pake Kangkung. Tersegar!

Ida Merina
Ida Merina @cook_17359077
Jakarta

Sayur asam bumbu uleg sangat segar di makan di siang hari, ternyata kangkung juga bisa di buat sayur asam dan membuat sayur asem terasa semakin segar dan mantap, paling pas dimakan dengan ayam goreng dan sambal terasi #berburucelemekemas #sayurasembumbuuleg

Sayur Asem Bumbu Uleg pake Kangkung. Tersegar!

25 orang berencana membuat resep ini

Sayur asam bumbu uleg sangat segar di makan di siang hari, ternyata kangkung juga bisa di buat sayur asam dan membuat sayur asem terasa semakin segar dan mantap, paling pas dimakan dengan ayam goreng dan sambal terasi #berburucelemekemas #sayurasembumbuuleg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 ikatkangkung
  2. 6 buahkacang panjang
  3. 1terong ungu
  4. Bumbu halus
  5. 4bawang merah
  6. 2bawang putih
  7. 1/2lingkaran terasi
  8. 2kemiri
  9. 2cabe merah besar
  10. Bahan tambahan
  11. ibu jariLengkuas sebesar
  12. 2 lembardaun salam
  13. 3 bijiasam jawa
  14. 2 gelas kecilAir
  15. Garam
  16. Penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih dan potong sayuran

  2. 2

    Iris tipis bawnag merah, bawang putih, cabe merah besar

  3. 3

    Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar (buang biji cabe nya)

  4. 4

    Didihkan air 2 gelas kecil ke dalam panci

  5. 5

    Jika air telah mendidih, Ambil sedikit air panas dari panci untuk merendam asam jawa di dalam mangkuk, biarkan air asam jawa hingga berwarna keruh

  6. 6

    Masukkan kacang panjang dahulu karena kacang panjang yang paling lama lembek nya

  7. 7

    Jika kacang panjang sudah setengah matang, masukkan terong ungu dan kangkung, diamkan 3 menit

  8. 8

    Masukkan bumbu halus beserta air asam jawa ke dalam panci, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa, diamkan 2 menit hingga bumbu meresap ke sayur dan menyatu dengan kuah

  9. 9

    Angkat dan sajikan, selamat memcoba Bunda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Merina
Ida Merina @cook_17359077
pada
Jakarta
Seorang istri dan wanita karir yang suka masak untuk suami dan teman-teman kantor
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa