Sayur Asem Bumbu Uleg

Siti Hadijah Karo Karo
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jakarta (Asli Medan)

Udah lama g nyayur asem, sekarang lagi pengen masak sayur asem biar segerrrr, kali ini pakai resepnya mbak @Adisti Astarina Sayur Asem Bumbu Uleg. Rasanya passs dan segerrrnya brasaaa 😍😍

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurAsem

Sayur Asem Bumbu Uleg

Udah lama g nyayur asem, sekarang lagi pengen masak sayur asem biar segerrrr, kali ini pakai resepnya mbak @Adisti Astarina Sayur Asem Bumbu Uleg. Rasanya passs dan segerrrnya brasaaa 😍😍

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurAsem

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 BonggolJagung Potong²
  2. 1 BuahLabu Siam Ukuran Sedang Potong²
  3. 1/2 BuahTerong Ungu Potong²
  4. 4 LonjorKacang Panjang Potong²
  5. 150 grNangka Muda Potong²
  6. 10 BuahMelinjo
  7. 1 GenggamKacang Tanah (Tambahan Me)
  8. 1 GenggamDaun Melinjo
  9. 4 ButirBuah Asam (Me 3 Buah Asam Segar)
  10. 2 sdmAir Asam Jawa
  11. 3 lbrDaun Salam
  12. 2 RuasLengkuas Geprek
  13. 1 SdmGaram (Sesuaikan selera)
  14. 1/4 sdtGula Pasir
  15. 1/4 sdtGula Merah
  16. 1,5 ltrAir
  17. Bumbu Halus
  18. 6 BuahCabe Merah
  19. 4 BuahCabe Rawit Merah (Tambahan Me)
  20. 5 SiungBawang Merah
  21. 3 SiungBawang Putih
  22. 2 ButirKemiri
  23. 1 KepingTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Sambil menghaluskan bumbu, didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan jagung dan melinjo, masak sampai mendidih kembali

  2. 2

    Setelah mendidih masukkan bumbu halus + daun salam + lengkuas + buah asam + air asam jawa, aduk² dan masak hingga bumbu matang dan wangi

  3. 3

    Setelah itu masukkan nagka muda dan labu siam, tunggu hingga nangka muda dan labu siam setengah empuk, setelah itu tambahkan garam + gula pasir + gula jawa, koreksi rasa

  4. 4

    Jika rasanya sdh pas, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan terong. Aduk sayur hingga tercampur rata, tunggu hingga semua sayur matang, matikan api dan sayur asem siap disajikan. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Hadijah Karo Karo
pada
Jakarta (Asli Medan)
Ibu Rumah TanggaSuka Baking & Cooking, karna bikin Happy 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar (13)

Wiwi Rahmawati
Wiwi Rahmawati @cook_21956743
Seger bgt itu mam sayur asem nya ,jdi mau coba pake bumbu uleg

Resep Serupa