Bahan-bahan

  1. 4 pasangati ampela
  2. 250 gusus ayam
  3. 2 batangserai
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 buahsantan kara
  6. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  7. bumbu halus:
  8. 7 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. secukupnyacabe keriting (sesuai selera kepedasan)
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati dan usus, lalu beri perasan jeruk nipis diamkan selama kurleb 15menit, setelah itu, lilitkan usus ke ati ampela

  2. 2

    Rebus ati ayam, tambahkan daun salam dan serai untuk untuk menghilangkan bau amis

  3. 3

    Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum, masukkan air secukupnya dan tambahkan santan, daun salam, serai. masak hingga mendidih

  4. 4

    Jika sudah mendidih lalu masukkan ati yang sudah direbus tadi, tambahkan gula dan kaldu bubuk,koreksi rasa.masak hingga air surut

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dhea dewi
dhea dewi @cook_15646692
pada
bandung
mahasiswi19tahun
Lebih banyak

Resep Serupa