Siapa yang suka banget ngidam dimsum tiba-tiba? Kalo di kosan malem-malem nugas, sering banget random tiba-tiba ngidam makanan tapi kok susah ditemuin :( akhirnya kepikiran untuk bikin sendiri hehe :)

Hakau adalah dimsum yang diisi dengan udang, kulitnya transparan dan bentuknya mungil. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Sebenarnya cukup mudah membuat Hakau ini. Anda hanya perlu mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan baik. Tepung Tang Mien juga cukup mudah didapatkan di toko bahan kue atau secara online.

Wajib ga wajib sih kalau bikin kuotie pas imlek, tapi memang bentuk nya seperti kimpo / ingot / yuan bao simbolis uang .Niat nya bikin kuotie karena ini isian buat kuotie tapi kulit nya udah beku banget pas dikeluarin udah ga bisa di lipat bentuk nya . jadi lama lg buat kulit ny , akhirnya pakai adonan kulit hakau ( harusnya berudang ya ) tp ini emergency soalnya 😂. Kulit nya bebas aja sih mau kulit pangsit atau dari adonan tangmien . Ga lucu banget namanya Hakau tapi ga ada udang 😆sudah terlanjur .#PejuangGoldenApron2#Dimsum#Hakau#DumplingAyam #jiaozi#Gyoza #kuotie#SliceCuteCake

Ini salah satu dari Dimsum kesukaan anak anak yang memang suka sekali sama udang. Membuatnya sangat simple dan sederhana. Tapi pas sudah jadiiii... istimewa sekali dari mulai wangi dan teksturnya....😍

Alhamdulillah akhirnya setelah sekian purnama ingin bikin dumpling 🥟 ala ala 😁 #ResepPertamaku

Mumpung ada waktu bikin stock dumpling difreezer.jadi sewaktu waktu pengen makan dumpling tinggal direbus atau digoreng aja.Teman2 team yng mana??? goreng atau rebus klo mengolah dumpling ,kalau saya,sih dua2nya yes heheheAku suka menggunakan daging ayam bagian paha unt dumpling,karena dagingnya lebih lembut.Dan untuk sayuran bisa sesuai selera,kalau tdk suka daun kucai bisa diganti,wortel,jagung,selada air,sesuaikan dgn selera masing2 .#PejuangGoldenApron3

Gyoza, garing diluar, lembut didalam.. Bahannya simple, bisa dibeli di abang sayurNb. Karena disini pakai kulit pangsit yg ada campuran telurnya. Jadi setelah dingin kulit lipatannya agak keras.. sebaiknya hangat langsung dimakan..

Silahkan, boleh bilang ini dimsum. Tapi, seperti yang pernah saya tulis di narasi resep dumpling yang pertama, lebih tepatnya ini dumpling. Sedangkan dimsum = penganan cemilan yang dikukus. Jadi dumpling, ba'pao termasuk dimsum.Kali ini saya bikin dumpling dengan resep yang lebih komplit dan rasanya juga legit. Saya recook dari belajar online dimsum class. Resepnya sudah saya ubah suai alias adaptasi yaa..setelah beberapa kali bikin. Saya gunakan tapioka cap gunung Tani dari Rose Brand pokoknya sekali pakai Rose Brand yaaa susah pindah ke lain Brand.Pakai tapioka Rose Brand, dumpling jadinya mengembang, tanpa terasa adonan tepungnya. Bau anyir ayam dan udang pun hilang tak ada aroma. Pokoknya mantaplah...Yuk dicoba..saya jamin insya Alloh suka.#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar#CemilanNusantara#IzzahCookRecipe#247

Minggu keempat puluh dua #PejuangGoldenApron3

Ternyata membentuk hakau ga mudah lho, apalagi yg baru pertama kali bikin hakau seperti aku...tp pasti nantinya kalo semakin sering bikin jd semakin bagus dech...😉