জল মাইক্রোওয়েভে হাই পাওয়ারে ১ মিনিট গরম করে তার মধ্যে গুঁড়ো চিনি ও কফি পাউডারটা গুলে রাখলাম

একটা চালুনিতে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা একসাথে নিয়ে চেলে রাখলাম

এবার একটা বড় পাত্রে মাখন ও কনডেন্সড মিল্ক একসাথে ফেটিয়ে নিলাম

এবার এতে কফির সিরাপ ও ভ‍্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ফেটিয়ে নিলাম

এবার এই মিশ্রণে কিছুটা ময়দার শুকনো মিশ্রণ কাট এন্ড ফোল্ড পদ্ধতিতে মিশিয়ে নিলাম

কিছুটা ময়দার মিশ্রণ মেশানোর পরে খানিকটা এরিয়েটেড সোডা হালকা হাতে মিশিয়ে নিলাম

এইভাবে পর্যায়ক্রমে একবার ময়দার শুকনো মিশ্রণ ও একবার এরিয়েটেড সোডা মিশিয়ে নিয়ে ব‍্যাটার বানিয়ে নিলাম

যদি এরপরেও ব‍্যাটার মোটা মনে হয় তাহলে প্রয়োজন মতো একটু উষ্ণ গরম জল মিশিয়ে নিতে হবে ব‍্যাটারের ঘনত্ব ঠিক করার জন্য (আমার ক্ষেত্রে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়নি)

এরপর একটা মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বাসন বা মোল্ড নিয়ে তাতে মাখন দিয়ে গ্ৰিজ করে নিলাম

অল্প একটু ময়দা গ্ৰিজ করা বাসনের মধ্যে ছড়িয়ে ভালোভাবে ভেতরের সব জায়গায় লাগিয়ে নিয়ে অতিরিক্ত ময়দাটা ঝেড়ে ফেলে দিলাম

এবার এই বাসনের মধ‍্যে কেকের ব‍্যাটারটা ঢেলে বাসনটা একটু ট‍্যাপ করে নিলাম

এবার এটা মাইক্রোওয়েভের হাই পাওয়ারে ১৫-২০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। মাইক্রোওয়েভের ওয়াটাজের ওপর সময় একটু কম বেশী হতে পারে। আমি যে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেছিলাম সেটি মাত্র ৪০০ ওয়াটের ছিল বলে সময় একটু বেশী লেগেছিল

আমার ১৮ মিনিটে কেক তৈরী হয়ে গেছে। টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিয়েছি যে গায়ে কোনো কাঁচা ব‍্যাটার লেগে আসছে না

এবার চকলেট গানাশ বানানোর জন্য ফ্রেশ ক্রিমটা মাইক্রোওয়েভে ৫০ সেকেন্ড গরম করে নিলাম

এই উষ্ণ গরম ক্রিমের মধ্যে কুচোনো ডার্ক চকলেট মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম। চকলেট গলে গিয়ে গানাশ তৈরী হয়ে গেল

এবার কেকটা ঠান্ডা হলে মোল্ড থেকে বের করে নিলাম

এবার কেকের চারপাশের বেশি বাদামী হয়ে যাওয়া অংশগুলো একটা ছুরি দিয়ে চেঁছে নিলাম। এই চেঁছে নেওয়া অংশগুলো ফেলে না দিয়ে কেক পপস্ বানাবো যা সাজানোর সময় কাজে লাগবে

এবার কেকটা মাঝ বরাবর দু'টো সমান ভাগে কেটে নিলাম

একভাগ কেকের ওপরে বেশ কিছুটা চকলেট গানাশ মাখিয়ে নিলাম

ওপরে কিছু পেস্তাকুচি ও গ্ৰেট করা মিল্ক চকলেট ছড়িয়ে দিলাম

এবার কেকের অন্য টুকরোটা দিয়ে চাপা দিয়ে দিলাম

এবার এই পুরো কেকটাকে চকলেট গানাশ দিয়ে ভালোভাবে কোট করে নিলাম

এবার কেকটার গায়ে গানাশটা ভালোভাবে সেট হওয়ার জন্য কেকটা ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম

এবার কেকের চেঁছে নেওয়া অংশগুলোর মধ্যে কিছুটা চকলেট গানাশ মিশিয়ে ভালো করে চটকে মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম

এই বলগুলোর ওপ‍রে বাকী গুঁড়ো চিনির কিছুটা ছড়িয়ে দিলাম। এগুলো হলো কেক পপস্

এবার কেকটা ফ্রিজ থেকে বের করে ওপরে বাকী গুঁড়ো চিনিটুকু ছড়িয়ে দিলাম

কুচোনো পেস্তা ছড়িয়ে দিলাম

সবার ওপরে গ্ৰেট করা করা মিল্ক চকলেট ছড়িয়ে দিলাম