একটি পাত্রে আটা,কোকো পাউডার, গুড়ো চিনি,নুন,বেকিং সোডা একসঙ্গে মিশিয়ে নিলাম।অপর একটি পাত্রে সামান্য জলে কফি,ভিনিগার,তেল,ভ‍্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিলাম।এবার শুকনো উপকরণের মিশ্রণ ধীরে ধীরে তরল উপকরণের মিশ্রণে ঢেলে ভালো মত মিশিয়ে নিলাম।কেকের পাত্রে‌র গায়ে মাখন লাগিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিলাম।

অপর দিকে একটি পাত্র গ‍্যাসে বসিয়ে তাতে নুন দিয়ে ঢেকে প্রিহিটেড ওভেন বানাতে দিলাম।

তৈরী মিশ্রণ ডাস্টিং করা পাত্রে ঢেলে দিলাম।মিশ্রণের ঘনত্ব এমন হবে ঢালার সময় যেন ভাঁজ করা ফিতের মত পড়ে।এবার ঢাকনা খুলে পাত্র‌টি গরম নুনের উপর স‍্যান্ড দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে এবং পুনরায় ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে।

প্রথম দশ মিনিট বেশী আঁচে এবং পরে‌র পঁচিশ মিনিট কম আঁচে বেক করে নিলে‌ই কেক তৈরী হয়ে যাবে।ডাবল ব্রয়লার প্রসেসে চকোলেট কম্পাউন্ড গরম ক্রীমে দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে। কেক ঠান্ডা হলে বের হয়ে যাবে পাত্র‌টি উল্টে দিলে।উপর থেকে সামান্য দুধ ব্রাশ করে দিতে হবে।এবার পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিয়ে চকোলেটে প্রলেপ দিলাম।বাকি চকোলেট ফ্রি‌জে রেখে ঠান্ডা করে ফেটিয়ে উপরে সাজিয়ে দিলাম।উপর থেকে একটু গুড়ো চিনি ছড়িয়ে দিলাম।গলানো চকোলেট পার্চমেন্ট পেপার এ রেখে অ্যবস্ট্র‍্যাক বানিয়ে উপরে সজিয়ে দিলাম।