পনির চৌকো করে টুকরো কেটে নুন মেশানো গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।

অল্প তেল গরম করে তাতে পেয়াজ রসুন টমেটো কুচি ভেজে নিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার কাঁচালন্কা দিয়ে একসাথে বেটে নিন।দই দিয়ে আরেকবার মিক্সি ঘুরিয়ে নিন।

একই কড়াইতে তেল গরম করে বাটা মিশ্রন দিন। নুন চিনি হলুদ লন্কা গরম মশলা গুড়ো দিয়ে কম আঁচে কিছুক্ষন কষিয়ে গরম জল থেকে পনির তুলে কড়ইতে দিন। ঝোল টা মাখো মাখো হলে নামিয়ে রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।