দুধ গরম করে চিনি মিশিয়ে পনীরের টুকরো গুলো ভিজিয়ে দিন। কিছুক্ষন বাদে দুধে নুন মিশিয়ে নিন। চিনি দুধে গুলে যাওয়ার পরে নুন দিতে হয় নাহলে দুধ কেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

কড়াতে 1 চা চামচ মাখন গরম করে একে একে পেয়াজ রসুন আদা টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন। চেরা কাঁচালন্কা ও কাজুবাদাম দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার একসাথে মিহি করে বাটুন।

কড়াতে মাখন গরম করে বাটা মশলা দিয়ে কষান। হলুদ ও লাল লন্কা গুড়ো দিয়ে মশলা কষান যতক্ষন না মশলা থেকে তেল ছাড়ছে। এবার দুধ সুদ্ধ পনীর দিয়ে বেশী তাপে ফোটান।

গরম মশলা গুড়ো দিয়ে ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।