মাছের মাথা ভালো করে ধুয়ে হলুদ,নুন দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

কুমড়ো টাকে মেসিনের সাহায্যে মিহি করে কেটে নিতে হবে।

কড়াই তে মাছের মাথা ভাজা তেলে কালো জিরা,কাঁচা লংকা ফোড়ন দিয়ে কুমড়ো টা দিয়ে দিতে হবে।

কুমড়ো মধ্যে হলুদ,জিরা গুঁড়ো,নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে মাছের মাথা টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাঁধতে হবে।।