রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
লাউ কুরে নিয়ে একটা ছাঁকনিতে রেখে হাত দিয়ে চেপে জল বার করে নিতে হবে।
- 2
জল ঝরানো লাউয়ের সঙ্গে সমস্ত মসলা মিশিয়ে কোপ্তার আকারে গড়ে নিতে হবে
- 3
কড়াইতে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে কোফতাগুলো ভেজে নিতে হবে লাল করে।
- 4
মালাইকারির জন্য একটা ছোট পেঁয়াজ চারটে কাজুবাদাম 1 চা-চামচ চারমগজ 1 চা চামচ পোস্ত দুটো কাঁচালঙ্কা একটা টমেটো মিক্সিতে মিহি করে পেস্ট করে নিতে হবে।
- 5
কড়াইতে সা জিরে ফোঁড়ন দিয়ে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে। এক কাপ দুধ দিয়ে আবারো ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে নুন ও গরম মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে বন্ধ করে রেখে দিতে হবে ঠান্ডা হবার জন্য
- 6
ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা ছাকনিতে ঢেলে একটা স্মুথ পেস্ট বার করে নিতে হবে।
- 7
এবার সেই স্মুথ পেস্ট টা কড়াইয়ে গরম করে নিতে হবে উপর থেকে কাসুরি মেথি ছড়িয়ে দিতে হবে। গরম অবস্থাতেই লাউয়ের কোফতার উপর ঢেলে দিতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
লাউ এর কাবাব
#লাউ এবং কুমড়োর রেসিপিলাউ এর তৈরী এই কাবাব খেতে খুব সুন্দর । বিকেলে বা যে কোন পার্টি স্ন্যাক হিসেবে সার্ভ করা যায় ।
-
-
-
লাউ এর কোপ্তা কারি.
#লাউকুমড়োররেসিপিকম ক্যালোরির খাবার হিসেবে লাউ আদর্শ। এছাড়া লাউ পেট ঠান্ডা রাখে। গরম তো পড়েই গিয়েছে। সময় করে একদিন বানিয়ে ফেলুন এই কোপ্তা।
-
-
-
-
বাদামী পনির কোপ্তা কারি
#বঙ্গললনা#মাইমিস্ট্রিবক্সপনির এবং চিনাবাদাম দিয়ে বানানো হয়েছে রেসিপি।মাস্টার শেফ এর পাঁচটি উপকরণ এর মধ্যে দুটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই রেসিপিটি। খুবই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই রেসিপি।
Tanusree Ghosh -
-
-
বেগুনের কোপ্তা কারি(bgunar kofta curry recipe in Bengali)
#GA4#week9বেগুন আমরা কমবেশি অনেকে খেতে পছন্দ করি আবার অনেকে করিনা।যারা বেগুন খেতে ভালোবাসো না তাদেরকে যদি এমনিভাবে বেগুনের কোপ্তা বানিয়ে দেওয়া হয় তাহলে তারা বুঝতেও পারবেনা আর খেতেও সুস্বাদু লাগবে।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি