জল ফুটে উঠতে শুরু করলে নুডুলস ছোট ছোট করে ভেঙে দিয়ে দিতে হবে ও দুই থেকে তিন মিনিট সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিতে হবে

এবার একটা ফ্রাইপেনে সাদা তেল গরম করতে হবে ও সেদ্ধ করে নেওয়া নুডুলস দিয়ে ভেজে নিতে হবে ব্রাউন কালার করে

একটি বাটিতে টমেটো সস, গ্রীন চিলি সস, সয়া সস, সেজোয়ান সস নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার একটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে রসুন, কাঁচা লঙ্কা,গাজর, ক্যাপসিকাম ও বাঁধাকপি দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে 2-3 মিনিট ভেজে নিতে হবে বেশি আঁচে

এবার ভেজে রাখা নুডুলস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি চাইনিজ ভেল