চাল ধুয়ে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে, কড়াইতে অল্প তেল গরম করে চাল গুলো ভেজে নিয়ে',রাইস কুকারে আগে থেকে গরম করে রাখা জলে নুন ও অল্প সাদা তেল ঢেলে চাল গুলো দিয়ে ওপর থেকে গাজর কুচি ছরিয়ে রাইস কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে রান্না হতে দেবো।

ধনেপাতা,কাচা লংকা,ও রসুনের একসাথে বেটে নিলাম "গ্রেভি" তৈরির জন্য। অল্প ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা লংকা ও রসুন একসাথে বেটে নিলাম একটি "চাটনি" বা "ডিপ" বানানোর জন্য ।

চিংড়ি মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিলাম, ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি ঢেলে নুন হলুদ দিয়ে লাল করে ভেজে নিলাম ঠিক ছবির মত করে ।

পেঁয়াজ ভাঁজার হবার পর বেটে নেওয়া ধনেপাতা রসুন ও কাঁচা লংকার মিশ্রন টা ঢেলে সব একসাথে মিশিয়ে নিলাম ' এবারে নুন দিলাম ও মিশ্রন টি ভাজা ভাজা হয়ে তেল ছেড়ে আসতে শুরু করলে 1 কাপ জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে চিংড়ি মাছ গুলি দিয়ে দিলাম, আবার কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে গ্রেভি থেকে তেলে ছেড়ে আসলে আঁচ বন্ধ করে নামিয়ে নিলাম ।

একটি ডিম ভেঙে নুন হলুদ মিশিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিলাম, শুধু এক পাশ ভেজে । ক্যাপসিকামে অল্প নুন ছরিয়ে হালকা ভেজে নিলাম (যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়)।

একইরকম ভাবে ডিমের ওমলেটকে সুন্দর করে কেটে নিয়ে সব উপকরণ দিয়ে ডিমে দিয়ে রোল তৈরি করলাম । বাঁধাকপির পাতা গরম জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে নরম করে নিয়ে ওমলেট কুচি ও অন্য সব উপকরণ দিয়ে বাঁধাকপির রোল তৈরি করলাম । একই পদ্ধতিতে ক্যাপসিকাম কুচির রোলটিও তৈরই করা হল।